Résumé

Notre café vert bio, originaire du Pérou, est la graine mûre du caféier, n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.

Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle. 

N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance, stimuler la vigilance, éveiller les sens et faciliter la concentration. Il peut être un précieux aide minceur. 

Notre café vert est issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-10.

Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.

Café vert bio en grain du Pérou

Résumé

Notre café vert bio, originaire du Pérou, est la graine mûre du caféier, n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.

Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle. 

N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance, stimuler la vigilance, éveiller les sens et faciliter la concentration. Il peut être un précieux aide minceur. 

Notre café vert est issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-10.

Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.

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La graine de café, avant d'être torréfiée, est verdâtre, ce qui lui vaut le nom de « café vert ». Ce dernier ne subit aucune transformation et les vertus de la plante sont donc conservées.

Le café vert, c'est tout simplement la graine du  caféier arrivée à maturité.

Le fruit du caféier est rouge vif et enveloppe deux graines vertes. Celles que l'on consomme sont noires parce qu'elles ont été torréfiées, et c'est bien en cela que le « café vert » diffère du « café noir », d'un point de vue nutritionnel.

En plus de l'effet de la caféine, une substance stimulante, le café vert contient des acides chlorogéniques, qui disparaissent lors de la torréfaction. Ces composés organiques sont d'excellents antioxydants. Ils favoriseraient donc la protection de l'organisme et retarderaient le vieillissement cellulaire.

Les graines de café non torréfiées voient leur popularité augmenter d'année en année, et en particulier depuis 2006. Cette année-là, une équipe japonaise a en effet publié dans la revue Annals of Internal Medicine une étude suggérant que le café vert avait des vertus pour les personnes en surpoids.

Recette de flan au café vert vegan :

 

-          40g de sucre de canne roux

-          4 sachets d’agar agar de 4g chacun ( gélifiant 100% naturel )

-          1,2 L d’eau

-          Une tasse de grains de café vert

 

1.       Dans une casserole faites infuser à feu doux pendant 1h les grains de café vert

2.       Ajoutez l’agar agar et le sucre et mélangez énergiquement jusqu’à ébullition

3.       Filtrez les grains de café

4.       Répartissez le liquide dans 4 grands mugs ou 8 tasses à café

5.       Laissez au réfrigérateur une nuit ou une demi-journée 

 

Votre flan est prêt à être dégusté ! C’est un dessert léger est original à souhait !

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