Nos cafés torréfiés en grains

Laissez-vous séduire par ce café de légende, fleuron de l’excellence.

Ce café d’exception vient d’une variété unique et rare, le Laurina, specimen spécifique à l’île volcanique de la Réunion.

Ce caféier, à la forme unique, fragile et capricieux, disparut, pour renaitre sur l’île depuis quelques années.

Ce café en grains Bourbon Pointu est issu de l’agriculture biologique et est commercialisé en micro-Lot. 

Un micro-lot est un café de terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique.

Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

Il est ensuite fraîchement torréfié par notre maître torréfié facteur de Barista de Bourbon. 

Laissez-vous séduire par notre café Blue Mountain, le café légendaire et rare des majestueuses montagnes bleues (classées au patrimoine mondial de l’UNESCO) de la Jamaïque, dans les Caraïbes.

Sa saveur douce et acidulée combinée à une très bonne longueur en bouche, des arômes délicats en font l'un des meilleurs cafés du monde.

Le sol riche et fertile, l’altitude élevée, la qualité des précipitations et une brume épaisse s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de café apprécié des fins gourmets.

Il a été torréfié en France.

Caractère : Arôme délicat avec une saveur douce

Répertoire aromatique : Gourmand

Région : Blue Mountain

Altitude : 1500m

Process : Café lavé

Variété : Arabica Typica

Période de récolte : Août à septembre