Résumé

Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

Il est produit par une coopérative belge établie à Kampot, La Plantation.

Les grappes sont cueillies une à une à la main, à totale maturité, lorsque les grains de poivre deviennent rouges.

Les grains rouges sont ensuite lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours suivant l’environnement, jusqu’à atteindre son séchage optimal.

Ses arômes fruités et fleuris ainsi que ses saveurs épicées et de fleurs séchées, en font un poivre puissant et très aromatique.

C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Poivre rouge bio fairtrade IGP de Kampot - direct producteur

Résumé

Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

Il est produit par une coopérative belge établie à Kampot, La Plantation.

Les grappes sont cueillies une à une à la main, à totale maturité, lorsque les grains de poivre deviennent rouges.

Les grains rouges sont ensuite lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours suivant l’environnement, jusqu’à atteindre son séchage optimal.

Ses arômes fruités et fleuris ainsi que ses saveurs épicées et de fleurs séchées, en font un poivre puissant et très aromatique.

C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

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Le poivre de Kampot (en khmer, ម្រេច mréch) est une variété de poivre cultivée dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Comme les autres variétés de poivre, il s'agit de la baie d'une liane tropicale, le Piper nigrum.

C'est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d'une IGP (indication géographie protégée), qui lui a été délivrée le 2 avril 2010.

Cette indication géographique lui permet de bénéficier d’un label protégé dans les pays reconnaissant cette indication, l’Union européenne notamment.

Cette décision et les efforts locaux devraient permettre une renaissance de sa culture.

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Références spécifiques

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