Résumé

Notre poivre noir bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

Il est produit par une coopérative Belge établie à Kampot, La Plantation.

Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur vert foncé, sont cueillies à la main une à une.

La récolte de la journée est traitée le jour même.

Les grappes sont égrainées. Les grains sont sélectionnés, lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours.

Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

Notre poivre noir bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Poivre noir bio fairtrade IGP de Kampot - direct producteur

Résumé

Notre poivre noir bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

Il est produit par une coopérative Belge établie à Kampot, La Plantation.

Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur vert foncé, sont cueillies à la main une à une.

La récolte de la journée est traitée le jour même.

Les grappes sont égrainées. Les grains sont sélectionnés, lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours.

Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

Notre poivre noir bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

8.52 € - 10%
9,47 €
TTC
Poids
  • 50g
  • 100g
  • 200g
  • 400g
Quantité
En stock

Paiements 100% sécurisés

Méthodes de paiement sécurisé

Le poivre de Kampot (en khmer, ម្រេច mréch) est une variété de poivre cultivée dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Comme les autres variétés de poivre, il s'agit de la baie d'une liane tropicale, le Piper nigrum.

C'est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d'une IGP (indication géographie protégée), qui lui a été délivrée le 2 avril 2010.

Cette indication géographique lui permet de bénéficier d’un label protégé dans les pays reconnaissant cette indication, l’Union européenne notamment.

Cette décision et les efforts locaux devraient permettre une renaissance de sa culture.

poivrenoirbiokampot1

Références spécifiques

ean13
3770010599685