Résumé

Laissez-vous séduire par l'arôme et la saveur raffinée de notre thym séché bio IGP AOP de Provence.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il bénéficie également du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.

Il est produit sur les terres de Provence, dans une coopérative, par des producteurs locaux passionnés selon un savoir-faire ancestral.

Riche en vitamines C et K, fer et calcium, il a des vertus antiseptiques, apéritives, digestives.

Aromatique et délicatement piquant, il parfumera vos plats, vos boissons et apportera une touche raffinée à vos préparations.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

 

 

Thym séché Bio IGP AOP de Provence - direct producteur

Résumé

Laissez-vous séduire par l'arôme et la saveur raffinée de notre thym séché bio IGP AOP de Provence.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il bénéficie également du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.

Il est produit sur les terres de Provence, dans une coopérative, par des producteurs locaux passionnés selon un savoir-faire ancestral.

Riche en vitamines C et K, fer et calcium, il a des vertus antiseptiques, apéritives, digestives.

Aromatique et délicatement piquant, il parfumera vos plats, vos boissons et apportera une touche raffinée à vos préparations.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

 

 

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Nom latin : Thymus vulgaris

Partie(s) utilisée(s) : Feuilles coupées

Principes actifs : 1 à 2,5 %

Huile essentielle : thymol et carvacrol; acide rosmarinique, acide caféique, tanins, flavonoïdes

Le thym de Provence a été inscrit, le 19 février 2018, au registre des appellations d’origine protégées (AOP) et des indications géographiques protégées (IGP), qui compte 1 420 produits, annonce la commission européenne, lundi 26 février.

L’IGP est un label européen qui existe depuis 1992. Il assure aux consommateurs que les produits tirent une ou plusieurs caractéristiques de leur origine géographique.

Cultivée plein champ ou en milieu naturel dans le sud-est de la France, la plante « se caractérise par un arôme et un goût puissant et piquant comparé aux autres thyms dit doux », explique la Commission dans un communiqué. « Ce pouvoir lui est conféré par la composition spécifique de son huile essentielle, riche en carvacrol », affirme l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). L’exécutif européen salue la tradition de cueillette du thym sauvage et les « procédés anciens de séchage, triage et confection de bouquets de thym ».

Au-delà de ses qualités aromatiques, le thym était aussi utilisé dans les temps plus anciens pour conserver les viandes dans un état correct. « La présence du thym en Provence, et les particularités aromatiques et gustatives du thym de Provence sont souvent citées dans la littérature, de Pline l’Ancien au Ier siècle jusqu’à Marcel Pagnol », rappelle la Commission.

Selon l’INAO, il y avait, en 2013, 50 producteurs de thym pour une production de 90 tonnes. "

Extrait de Le Monde

ThymIGPProvenceAOP1

Références spécifiques

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