Valeur nutritionnelle pour 100g : 

Calories : 231 kcal

Proteines : 6.4 g

Glucides : 49 g

Lipides : 3.4 g

Apports : Protéines, beta carotène, flavonoïdes, vitamine C, B

Nom latin : Physalis peruviana

Nom commun : Aguaymanto - Physalis

Autre nom : Amour en cage

Partie(s) utilisée(s) : la baie

Surnommé Baie de l'Inca, ce petit fruit, originaire de la vallée sacrée des Andes péruviennes, fleurissait dans les jardins impériaux.

Après la conquête, il fut peu à peu délaissé au Pérou. Aujourd'hui, on le cultive dans le monde entier, mais ce n'est que depuis quelques années qu'il a fait son retour dans sa terre d'origine.

Des cultures d'aguaymanto aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles incomparables, voient à nouveau le jour dans les vallées andines. 

Nos Amours en cage ou Physalis bio possèdent des propriétés nutritionnelles incomparables. Ils sont riches en fibres et en vitamines C. On peut les déguster nature, mélangés à d'autres fruits secs ou dans de savoureux desserts.