Résumé

Laissez-vous séduire par notre farine de pignons de cèdre bio de Sibérie sans gluten.

Elle est riche en protéines, minéraux et vitamines contenus dans les pignons.

Ces derniers sont broyés après l'extraction de l'huile de pignon de cèdre.

Elle contient des antioxydants et des acides qui diminuent les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans notre sang et aident à prévenir les maladies cardiaques. Indispensable pour l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes, végétariennes et sportives.

Elle est recommandée pour une activité physique accrue, un manque de vitamines, une maladie des systèmes respiratoire, cardiovasculaire ou digestif.

Elle sublimera vos cocktails protéinés, votre lait végétarien, vos pâtisseries, vos desserts, vos pains.

Elle est certifiée bio RU-BIO-161.

Elle est commercialisée dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).

Farine de Pignon de Cèdre bio de Sibérie - Sans gluten

Résumé

Laissez-vous séduire par notre farine de pignons de cèdre bio de Sibérie sans gluten.

Elle est riche en protéines, minéraux et vitamines contenus dans les pignons.

Ces derniers sont broyés après l'extraction de l'huile de pignon de cèdre.

Elle contient des antioxydants et des acides qui diminuent les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans notre sang et aident à prévenir les maladies cardiaques. Indispensable pour l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes, végétariennes et sportives.

Elle est recommandée pour une activité physique accrue, un manque de vitamines, une maladie des systèmes respiratoire, cardiovasculaire ou digestif.

Elle sublimera vos cocktails protéinés, votre lait végétarien, vos pâtisseries, vos desserts, vos pains.

Elle est certifiée bio RU-BIO-161.

Elle est commercialisée dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).

9.38 €
TTC
Poids
  • 100g
  • 200g
  • 400g
  • 750g
  • 1kg
Quantité
Victime de son succès, ce produit est en cours de réapprovisionnement.

Méthodes de paiement sécurisé

Valeur nutritionnelle pour 100g :

KJoules : 2757kj

KCalories : 677 kcal

Proteines : 19.1 g

Glucides : 7.5 g

Sucres : 6.1 g

Lipides : 62.3 g

Acides Gras Satures : 4.2 g

Fibres : 5.6 g

Sel : 0 g

Pignons de cèdre de Sibérie, l’or de la Taiga

L’or de la Taiga offre généreusement ses fruits délicatement sucrés.

En effet, les pommes des cèdres de Sibérie sont ainsi appelées par les Sibériens, admiratifs de leur contrée couverte de beaux cèdres.

En Sibérie, la récolte des pignons de cèdre fait l’objet d’une tradition millénaire.

Le Cèdre atteint sa maturité et commence sa production de pommes vers environ 18 mois. Ces dernières sont récoltées en fin d’été avant leur éclosion.

Il faut attendre en moyenne une vingtaine de jours pour que la pomme de cèdre s’ouvre complètement.

Une fois ouverte, on récupère les pignons en brisant les cônes. Le travail de séparation se réalise à la main.

Après la récolte, elles sont mises dans des sacs de toile au soleil.

Consommés en Europe et en Asie depuis le paléolithique, les pignons ont également fait partie de l’alimentation de Amérindiens du sud et de l’ouest de l’Amérique du nord. 

Les pignons de cèdre de Sibérie sont en vitamines, antioxydants et en sels minéraux essentiels, en acide gras, en nutriments et en protéines.

Ayant un goût plus prononcé que les pignons de pin, vous pourrez les déguster dans votre petit-déjeuner, vos salades, vos pestos, vos desserts et même dans certaines boissons.

Recette de pesto aux pignons de cèdre de Sibérie

 

  • 60 g de basilic frais bio
  • 70 g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe de pignons de cèdre de Sibérie bio hecosfair
  • 2 gousses d’ail
  • 30 cl d’huile d’olive
  • Gros sel de Guérande

 

Dans un mixeur électrique, mixer finement les feuilles de basilic et une bonne pincée de gros sel.

Ajouter le parmesan frais râpé, puis les pignons de pin.

Incorporer progressivement un fin filet l’huile d’olive afin de créer une émulsion à la façon d’une mayonnaise.

Ajouter les gousses d’ail pelées.

Mixer finement.

Votre pesto est prêt !

Régalez-Vous !

 

Recette de cookies au chocolat et aux pignons de cèdre de Sibérie

  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • 1 poignée de pignons de cèdre
  • ¾ tasse de farine glutenfree
  • ½ gousse de vanille bio de Madagascar
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 100 g de beurre végétal

 

Au batteur, mélangez les pignons, les pépites de chocolat, la farine.

Ajoutez enfin les pépites ainsi que la poudre de chocolat de chocolat.

Ajouter les graines de Vanille.

Formez une boule avec les mains puis façonnez un saucisson.

Placez-le dans un papier film au réfrigérateur pour 30 minutes.

Découpez des tranches et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer suffisamment.

Enfournez à 160/165 °C pendant 15-20 minutes.

Puis régalez-vous !

 Les pignons de cèdes de Sibérie est un allié santé qui se marient aussi bien au sucré qu’au salé, faites-vous plaisir !

 

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Références spécifiques

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