Nos épices en poudre

Nos épices en poudre

"Des choses sacrées se murmurent dans l'ombre des cuisines. Au fond des vieilles casseroles, dans des odeurs d'épices, magie et recettes se côtoient."

Carole Martinez

Nos épices en poudre

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Il y a 5 produits.

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  • Cannelle bio & fairtrade en...

    Du Prix 6,16 €

    Laissez-vous séduire par notre cannelle bio & fairtrade IGP de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), aussi appelée vraie cannelle.

    Elle bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

    Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

    Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

    Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

    Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

    Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

     

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  • Poivre noir moulu bio...

    Du Prix 8,06 €

    Notre poivre noir moulu bio & fairtrade IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

    Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

    Il est produit par une coopérative établie à Kampot.

    Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur vert foncé, sont cueillies à la main une à une.

    La récolte de la journée est traitée le jour même.

    Les grappes sont égrainées puis les grains sont sélectionnés, lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours.

    Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

    C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

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  • Poivre blanc moulu bio...

    Du Prix 10,43 €

    Notre poivre blanc moulu bio fairtrade IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

    Il vous séduira par ses délicates notes d'eucalyptus et d'agrumes.

    Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

    Il est produit par une coopérative établie à Kampot.

    Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur rouge, sont sélectionnées à la main.

    La récolte de la journée est traitée le jour même.

    Ils sont ensuite lavés, échaudés et passent une nuit dans un bac d’eau claire.

    Les grains dont ensuite lavés plusieurs fois et sont séchés au soleil pendant deux à trois jours selon l’ensoleillement.

    Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

    C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

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  • Cannelle casse bio &...

    Du Prix 5,88 €

    Laissez-vous séduire par l'enivrante arôme et la saveur chaude de notre poudre de cannelle casse bio & fairtrade de Kampot, aussi appelée fausse cannelle, par différenciation avec la cannelle IGP de Ceylan, elle-même appelée vraie cannelle.

    Elle a un goût plus prononcé que cette dernière et reste la cannelle la plus utilisée en cuisine.

    Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

    Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

    Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

    Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

    Notre cannelle casse bio & fairtrade est récoltée et transformée à la main par les producteurs locaux.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par ECOCERT.

    Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

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  • Anis Étoilé Ou Badiane...

    Du Prix 6,16 €

    Laissez-vous séduire par les arômes délicats et la douce saveur de notre anis étoilé ou badiane moulu bio & fairtrade de Kampot.

    Il est produit par une coopérative au Cambodge.

    Les fruits du badanier sont récoltés à la main, puis transformés selon des méthodes traditionnelles ancestrales.

    Il a de savoureux arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.

    Très utilisé en phytothérapie, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et aphrodisiaques.

    Il se déguste dans des desserts, des infusions, des plats et des cocktails. 

    Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

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