Nos compotes & gelées

Nos compotes & gelées

"Il me prend des tentations d'accommoder tout son visage à la compote, et le mettre en état de plaire de sa vie aux diseurs de fleurette."

Molière

Nos compotes & gelées

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  • Les compotes traditionnelles bio des Comtes de Provence, sont cuisinées en Provence avec un savoir-faire traditionnel ancestral a partie fruits cultivés en France.

    Leur savoir-faire, vieux de plus de 30 ans leur a permis d’élaborer des recettes savoureuses riches en saveurs, délicatement sucré au sucre de canne.

    Elles ont opté pour la cuisson au chaudron, une méthode traditionnelle utilisée par nos grands-mères car la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur, une cuisson homogène et elle évite la surcuisson.

    Le goût en est donc exhausser !

    Elle préserve aussi l’environnement car la montée en température est plus rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.

    Leurs matières premières sont issues de l’agriculture Biologique.

  • Notre gelée de pétales de roses est issue du savoir-faire traditionnel ancestral de La Cuillère Gourmande, à partir de fleurs cultivées en France.

    Le savoir-faire de notre artisan confiturier lui a valu la Médaille d’Or au concours Gard Gourmand en 2020, pour ses recettes riches en saveurs, délicatement sucrées au sucre de canne.

    Il a opté pour la cuisson au chaudron, une méthode traditionnelle utilisée par nos grands-mères, car la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur, une cuisson homogène et elle évite la surcuisson.

    Le goût en est donc exhausser !

    Elle préserve aussi l’environnement car la montée en température est plus rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.