Nos compotes & gelées

Les compotes traditionnelles bio des Comtes de Provence, sont cuisinées en Provence avec un savoir-faire traditionnel ancestral a partie fruits cultivés en France.

Leur savoir-faire, vieux de plus de 30 ans leur a permis d’élaborer des recettes savoureuses riches en saveurs, délicatement sucré au sucre de canne.

Elles ont opté pour la cuisson au chaudron, une méthode traditionnelle utilisée par nos grands-mères car la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur, une cuisson homogène et elle évite la surcuisson.

Le goût en est donc exhausser !

Elle préserve aussi l’environnement car la montée en température est plus rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.

Leurs matières premières sont issues de l’agriculture Biologique.

Notre gelée de pétales de roses est issue du savoir-faire traditionnel ancestral de La Cuillère Gourmande, à partir de fleurs cultivées en France.

Le savoir-faire de notre artisan confiturier lui a valu la Médaille d’Or au concours Gard Gourmand en 2020, pour ses recettes riches en saveurs, délicatement sucrées au sucre de canne.

Il a opté pour la cuisson au chaudron, une méthode traditionnelle utilisée par nos grands-mères, car la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur, une cuisson homogène et elle évite la surcuisson.

Le goût en est donc exhausser !

Elle préserve aussi l’environnement car la montée en température est plus rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.