Nos épices

Laissez-vous séduire par les arômes délicats et la douce saveur de notre anis étoilé ou badiane bio & fairtrade de Kampot.

Il est produit par une coopérative au Cambodge.

Les fruits du badanier sont récoltés à la main, puis transformés selon des méthodes traditionnelles ancestrales.

Il a de savoureux arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.

Très utilisé en phytothérapie, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et aphrodisiaques.

Il se déguste dans des desserts, des infusions, des plats et des cocktails. 

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par les arômes délicats et la douce saveur de notre anis étoilé ou badiane moulu bio & fairtrade de Kampot.

Il est produit par une coopérative au Cambodge.

Les fruits du badanier sont récoltés à la main, puis transformés selon des méthodes traditionnelles ancestrales.

Il a de savoureux arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.

Très utilisé en phytothérapie, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et aphrodisiaques.

Il se déguste dans des desserts, des infusions, des plats et des cocktails. 

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par l'enivrante arôme et la saveur chaude de notre cannelle casse bio de Saïgon, aussi appelée fausse cannelle, par différenciation avec la cannelle IGP de Ceylan, elle-même appelée vraie cannelle.

Elle a un goût plus prononcé que cette dernière et reste la cannelle la plus utilisée en cuisine.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

Notre cannelle casse bio ou cannelle de Saïgon est récoltée et transformée à la main par les producteurs locaux.

Mais elle n'a pas encore obtenu son label officiel, bien qu'elle réponde aux exigences actuelles du commerce équitable.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre cannelle bio & fairtrade IGP de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), aussi appelée vraie cannelle.

Elle bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre cannelle bio & fairtrade IGP de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), aussi appelée vraie cannelle.

Elle bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par l'enivrante arôme et la saveur chaude de notre poudre de cannelle casse bio & fairtrade de Kampot, aussi appelée fausse cannelle, par différenciation avec la cannelle IGP de Ceylan, elle-même appelée vraie cannelle.

Elle a un goût plus prononcé que cette dernière et reste la cannelle la plus utilisée en cuisine.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

Notre cannelle casse bio & fairtrade est récoltée et transformée à la main par les producteurs locaux.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par ECOCERT.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par les arômes de mangue et de gingembre avec une très légère amertume de notre curcuma blanc en poudre bio & fairtrade de Kampot.

Il est produit selon une méthode traditionnelle ancestrale par une coopérative à Kampot.

Le curcuma est récolté et sélectionné à la main, puis déshydraté immédiatement.

Ce procédé de fabrication permet de conserver tous les arômes, vous garantissant ainsi un produit de grande qualité.

Très utilisée dans le curry depuis le Moyen-âge, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.

Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les poissons, les soupes, les glaces.

Elle est également un excellent allié beauté.

Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.

Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par notre poudre de curcuma équitable, produite par une coopérative haïtienne à Jacmel, selon les normes de l'agriculture biologique. 

La racine de curcuma pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Haïti, dans des sous-bois accessibles uniquement à pieds.

Elle est récoltée à la main, transportée à dos de cheval, puis séchée au soleil pour être ensuite transformée selon des méthodes traditionnelles anciennes dans des ateliers à Jacmel.

Donc, bien qu'elle réponde aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs ne reçoivent aucune prime.

Aussi appelée safran des Indes, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.

Elle est riche en fer et en manganèse.

Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les soupes et même les glaces.

Elle est également un excellent allié beauté.

Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.

Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes. 

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par les notes fruitées, chaudes et à peine piquantes de notre curry rouge Khmer bio et équitable de Kampot.

Ce délicieux mélange est élaboré à partir d’épices d’excellente qualité.

Le poivre long rouge, le piment long doux rouge, le curcuma, les tiges de citronnelle, l’ail, le roucou, la fleur de Sel sont sélectionnés avec le plus grand soin.

Ce savoureux curry rouge est transformé de manière traditionnelle par les producteurs de la coopérative belge, La Plantation, à Kampot.

Il sublimera vos riz, vos viandes, vos poissons, vos soupes, vos sauces, vos légumes.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par les notes citronnées, végétales et très peu piquantes de notre curry vert Khmer bio et équitable.

Ce délicieux mélange est élaboré à partir d’épices bio & fairtrade d’excellente qualité.

Le poivre vert IGP de Kampot, le piment long doux rouge, le curcuma, les feuilles de citronnelle, la fleur de Sel sont sélectionnés avec le plus grand soin.

Ce savoureux curry vert est transformé de manière traditionnelle par les producteurs de la coopérative belge, La Plantation, à Kampot.

Il sublimera vos riz, vos viandes blanches, vos poissons, vos crustacés, vos soupes, vos sauces, vos légumes.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par les notes raffinées de thym et d'origan de nos graines d'ajowan bio et par leurs effluves de camphre et de thym citronné pour un merveilleux voyage des sens en Orient.

Aussi appelées ajwain ou thé indien, elles sont cultivées et transformées au Rajastan, aux portes du désert de Thar, en Inde, par une petite entreprise familiale.

Aromatiques et délicatement piquantes, elles parfumeront vos légumes, vos salades, vos riz et apporteront une touche raffinée à vos préparations.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Notre mélange de 4 poivres bio fairtrade IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

Il vous séduira par ses notes vives de poivre frais.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il est produit par une coopérative établie à Kampot.

Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur, sont sélectionnées à la main.

La récolte de la journée est traitée le jour même.

Ils sont ensuite lavés, échaudés et passent une nuit dans un bac d’eau claire.

La peau qui entoure le noyau est alors très souple et peut facilement être ôtée.

Les grains dont ensuite lavés plusieurs fois et sont séchés au soleil pendant deux à trois jours selon l’ensoleillement.

Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).