Nos cafés d'exception torréfiés moulus

Nos cafés d'exception torréfiés moulus

“Café : noir comme le diable, chaud comme l'enfer, pur comme un ange, doux comme l'amour.”

Talleyrand

Nos cafés moulus bio fairtrade crueltyfree

Nos cafés d'exception torréfiés moulus

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  • Café moka moulu bio &...

    Du Prix 4,93 €

    Plongez dans les mystères et les légendes d'Ethiopie à travers les délicates effluves de notre café moka bio & équitable d'Ethiopie.

    Le mot « café » provient probablement de l'arabe « K’hawah » qui signifie revigorant, mais certains linguistes affirment qu'il provient du mot « Kaffa », du nom de la province d'Éthiopie où il fut découvert.

    Notre café est issu d'un pur arabica.

    L'arabica vient du Coffea Arabica qui produit un café fin et aromatique.

    Nos grains sont lentement torréfiés à cœur et brassés régulièrement afin de garantir une libération parfaite de leurs arômes.

    Ils sont torréfiés en France.

    Il est issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

    Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française.

  • Café Bourbon Pointu bio...

    Du Prix 37,44 €

    Laissez-vous séduire par ce café de légende, fleuron de l’excellence.

    Ce café d’exception vient d’une variété unique et rare, le Laurina, specimen spécifique à l’île volcanique de la Réunion.

    Ce caféier, à la forme unique, fragile et capricieux, disparut, pour renaitre sur l’île depuis quelques années.

    Ce café en grains Bourbon Pointu est issu de l’agriculture biologique et est commercialisé en micro-Lot. 

    Un micro-lot est un café de terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    Il est ensuite fraîchement torréfié par notre maître torréfié facteur de Barista de Bourbon. 

  • Café Blue Mountain De La...

    Du Prix 19,91 €

    Laissez-vous séduire par notre café Blue Mountain, le café légendaire et rare des majestueuses montagnes bleues (classées au patrimoine mondial de l’UNESCO) de la Jamaïque, dans les Caraïbes.

    Sa saveur douce et acidulée combinée à une très bonne longueur en bouche, des arômes délicats en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Le sol riche et fertile, l’altitude élevée, la qualité des précipitations et une brume épaisse s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de café apprécié des fins gourmets.

    Il a été torréfié en France.

    Caractère : Arôme délicat avec une saveur douce

    Répertoire aromatique : Gourmand

    Région : Blue Mountain

    Altitude : 1500m

    Process : Café lavé

    Variété : Arabica Typica

    Période de récolte : Août à septembre

    • Nouveau

    Café Skybury D'Australie...

    Du Prix 14,22 €

    Laissez-vous séduire par notre café Skybury d’Australie, torréfié en Auvergne.

    C'est un café d’exception issu du café légendaire et rare café Blue Montain, cultivé sur les montagnes bleues de la Jamaïque, île de la Caraïbes. Ces dernières sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Le café Skybury est cultivé en Australie.

    Le sol riche et volcanique, les pluies régulières et le climat subtropical de la région, s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de ce café apprécié des fins gourmets.

    Caractère : harmonieux

    Répertoire aromatique : Gourmand chocolat, fruité baie rouge, floral, épicé

    Région : Queensland

    Altitude : 100 - 900m

    Process : Café lavé

    Variété :  Bourbon, catuai 

    Période de récolte : Juillet - Août

    • Nouveau

    Laissez-vous séduire par les notes de pêche, prune, pomme et de rose de notre café grand cru bio du Pérou, torréfié en Auvergne.

    Cette jolie composition de saveurs lui procure une belle complexité avec une longueur en bouche éblouissante.

    Il fait partie d’un programme « Cafe Selva Norte » mené par de petites fermes péruviennes, engagés dans l’agroforesterie et la reforestation du pays.

    Les conditions climatiques et les moyens mis en œuvre donnent un café fabuleux très caractéristique. 

    Sa production de micro-lots le prouve, puisque l’ensemble des cafés de cette ferme sont notés à 87 ou plus.

    C’est un café bio lavé et fermenté dans un environnement humide durant 22h. 

    Il est ensuite séché sur des patios paraboliques entre 12 et 25 jours.

    Il est certifié FR-BIO-01.