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Café Vert Rare Cuzco Moulu Bio & Fairtrade Du Pérou
Notre café vert rare Cuzco en grain bio & fairtrade, est la graine mûre du caféier n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.
C'est un café bourbon Typica 100% pur arabica bio.
Il est cultivé entre 1600m et 2000m d'altitude par des petits producteurs à Cuzco ou Cusco, une région proche du Machu Picchu, au Pérou.
Il est issu de l'agriculture biologique et fairtrade certifié par Max Havelaar.
Il est récolté entre Avril et Septembre et il est séché au soleil.
Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.
N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration.
Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle.
Vous pouvez innovez en l'ajoutant dans vos recettes de smoothies, de latte, de desserts, de pâtisseries et même dans certains plats.
Région : Cuzco
Altitude : 1600m - 2000m
Process : lavé
Variété : Arabica Typica, Bourbon
Période de récolte : Avril à septembre
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, etc).
