Epice, condiment, salade & légume

"Pour bien assaisonner la salade, il faut un avare pour le vinaigre, un juste pour le sel et un extravagant pour l'huile."

Proverbe italien

Epices et condiments bio fairtrade & crueltyfree

Epice, condiment, salade & légume

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  • Notre poudre de curcuma équitable est produite par une coopérative haïtienne à Jacmel, selon les normes de l'agriculture biologique. 

    La racine de curcuma pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Haïti, dans des sous-bois accessibles uniquement à pieds.

    Elle est récoltée à la main, transportée à dos de cheval, puis séchée au soleil pour être ensuite transformée selon des méthodes traditionnelles anciennes.

    Aussi appelée safran des Indes, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.

    Elle est riche en fer et en manganèse.

    Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les soupes et même les glaces.

  • Thym séché Bio IGP AOP de...

    Du Prix 2,83 €

    Laissez-vous séduire par l'arôme et la saveur raffinée de notre thym séché bio IGP AOP de Provence.

    Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

    Il bénéficie également du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.

    Il est produit sur les terres de Provence, dans une coopérative, par des producteurs locaux passionnés selon un savoir-faire ancestral.

    Riche en vitamines C et K, fer et calcium, il a des vertus antiseptiques, apéritives, digestives.

    Aromatique et délicatement piquant, il parfumera vos plats, vos boissons et apportera une touche raffinée à vos préparations.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

     

     

  • Sucre de canne roux fin bio...

    Du Prix 3,60 €

    Notre sucre de canne bio du Pérou sublimera vos desserts avec ses notes de miel et de caramel.

    Il regorge de saccharose, de zinc, de cuivre, de magnésium, de manganèse, de calcium, d'acides aminés, de fibres, de vitamines A, B1, B2, B6 et C.

    La récolte de canne bio est exclusivement manuelle, faite traditionnellement à la machette, ce qui protège les plants souvent déracinés par la récolte mécanique, protège le sol du feu et préserve la qualité du sucre.

    Les tiges sont ensuite rapidement acheminées vers la sucrerie et transformées par respiration et fermentation.

    A consommer avec modération : la consommation de sucre par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 50g.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

  • Cannelle bio & fairtrade de...

    Du Prix 5,21 €

    Notre cannelle bio & fairtrade de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), aussi appelée vraie cannelle, parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

    Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

    Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

    Connue depuis l’Antiquité, la cannelle,, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

    Notre cannelle bio est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

    Elle est commercialisée dans un sachet recyclable en kraft, zippé, produit par une entreprise familiale française. 

  • Basilic Séché Bio de...

    Du Prix 2,75 €

    Notre basilic séché bio de Provence Premium est produit, cueilli et transformé sur les terres de Provence par les producteurs locaux selon un savoir-faire ancestral, du plant au produit final.

    Aromatique et délicatement piquant, il parfumera vos plats, vos boissons et apportera une touche raffinée à vos préparations.

    Riche en vitamines A, B9, C, phosphore et calcium, il aurait des vertus antiseptiques, digestives, toniques.

    Notre basilic séché bio de Provence Premium est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-1.

    Notre basilic séché bio de Provence Premium est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française.

    La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.

  • Pépites de Sucre d'érable...

    Du Prix 6,54 €

    Notre sucre d'érable bio du Canada est un édulcorant naturel issu de la déshydratation de pur sirop d'Erable.

    Il possède un indice glycémique de 50.

    Le sucre d'érable du Canada est pur à 100 % et il ne contient ni colorant, ni saveur artificielle, ni agent de conservation.

    Il vous séduira par sa saveur tendre et délicate et agrémentera idéalement vos desserts, votre café ou thé, vos cocktails.

    A consommer avec modération : la consommation de sucre par jour et par personne ne doit pas consommer plus de 50 g.

    Notre sucre d'érable bio du Canada nous vient d'Estrie au Québec.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par CA-ORG-006.

    Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, zippé, produit par une entreprise familiale française.

  • Sucre de Fleurs de Coco Bio...

    Du Prix 3,70 €

    Notre sucre de fleur de coco bio et équitable d'Indonésie vous séduira avec sa jolie couleur brune et son délicat goût de caramel.

    Il est issu de la sève de la fleur de coco, récoltée de manière artisanale.

    La sève est chauffée jusqu'à obtenir un sirop qui est ensuite transformé en sucre.

    Ce dernier a un indice glycémique faible (IG35).

    Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons en leur donnant un côté exotique.

    Le cocotier est préservé au maximum: de nouveaux bourgeons donneront de nouvelles fleurs qui pourront devenir des noix de coco ou être utilisées pour fabriquer du sucre.

    A consommer avec modération : la consommation de sucre par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 50g.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-10.

  • Poudre de feuilles de...

    Du Prix 6,16 €

    Laissez-vous séduire par notre poudre de feuilles séchées de moringa naturelles & équitables d'Haïti.

    Les feuilles sont sélectionnées avec soin et sont séchées au soleil, sans conservateur, sans colorant, ni aucun additif.

    Cet arbre originaire de l’Himalaya, aussi appelé Arbre de Vie ou Arbre Miracle, est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives. 

    Elles sont dotées d'une richesse exceptionnelle en vitamines, minéraux et acides aminés.

    Ses 90 nutriments et 46 anti-oxydants en font en complément nutritionnel unique.

    Elles sont cultivées à Jacmel, dans le sud-est d'Haïti selon les normes de l'agriculture biologique et attendent leurs certifications.

    Donc, bien qu'elles répondent aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs ne reçoivent aucune prime.

    Notre poudre de feuilles séchées de moringa naturelles & équitables d'Haïti se déguste dans des smoothies, des infusions, des plats et des desserts.

    Elle est commercialisée dans un sachet zippé en kraft recyclable.

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

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  • Piment Langue D'oiseau Ou...

    Du Prix 3,70 €

    Nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili séchés Bio & fairtrade ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.

    Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.

    Ils nous proviennent d'une coopérative belge établie à Kampot, La Plantation.

    Les graines du Piment des Oiseaux sauvages ont été récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.

    Ils relèveront vos huiles et vos plats.

    Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.

    Aussi appelé Pili-pili, ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.

    Mais ils sont à consommer à petite dose car très piquants.

    C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.

    Ils sont commercialisés dans un sachet recyclable, zippé, en kraft.

  • Poivre rouge bio fairtrade...

    Du Prix 10,42 €

    Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

    Il est produit par une coopérative belge établie à Kampot, La Plantation.

    Les grappes sont cueillies une à une à la main, à totale maturité, lorsque les grains de poivre deviennent rouges.

    Les grains rouges sont ensuite lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours suivant l’environnement, jusqu’à atteindre son séchage optimal.

    Ses arômes fruités et fleuris ainsi que ses saveurs épicées et de fleurs séchées, en font un poivre puissant et très aromatique.

    C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

    Notre poivre rouge bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

  • Anis étoilé ou badiane...

    Du Prix 4,73 €

    Laissez-vous séduire par les arômes délicats et la douce saveur de notre anis étoilé ou badiane équitable d'Haïti.

    Il est produit par une coopérative haïtienne selon les normes de l'agriculture biologique. 

    Le badianier pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Haïti.

    Ses fruits sont récoltés à la main, puis transformés selon des méthodes traditionnelles ancestrales.

    Notre anis étoilé ou badiane équitable possède des arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.

    Très utilisé en phytothérapie, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et aphrodisiaques.

    Il se déguste dans des desserts, des infusions, des plats et des cocktails. 

    Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, zippé, produit par une entreprise familiale française.

  • Lakay - Poudre d'épices...

    Du Prix 2,83 €

    poudre épices équitable haiti lakay hecosfair

    Laissez-vous séduire par les chaleureux arômes caraïbéens de notre poudre d'épices équitables D'Haïti Lakay.

    C'est un délicieux mélange de poudre de curcuma, de roucou, d'ail, de girofle et de gingembre.

    Il parfumera et coloriera les riz, les soupes et les sauces.

    Ces produits sont récoltés à la main, transportés à dos de cheval, puis séchés au soleil pour être ensuite transformés selon des méthodes traditionnelles anciennes.

    Elle est produite par une coopérative haïtienne, la COOPAFAA selon les normes de l'agriculture biologique. 

    Notre poudre d'épices équitables D'Haïti Lakay est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. 

    La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.