Café Bourbon Pointu bio torréfié moulu de l'île de la Réunion
Laissez-vous séduire par ce café de légende, fleuron de l’excellence.
Ce café d’exception vient d’une variété unique et rare, le Laurina, specimen spécifique à l’île volcanique de la Réunion.
Ce caféier, à la forme unique, fragile et capricieux, a disparut, pour renaitre sur l’île depuis quelques années.
Ce café en grains Bourbon Pointu est issu de l’agriculture biologique.
Il est commercialisé en micro-Lot.
Un micro-lot est un café de terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique.
Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.
Région : Saint-Paul ou Saint-Joseph
Traitement : Procédé humide, séché au soleil
Altitude : 1000 mètres
Variété : Laurina – Bourbon Pointu
Profil de coupe : acidité légère, rondeur, corps moyen
Arômes : cacao, pruneau, noisette, mandarine, letchi
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).