Nos épices séchées

Nos épices séchées

"En 812, Charlemagne appelait les épices et aromates l'ami du médecin."

Jean-Claude Rodet
Nos épices séchées

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    • Promo !

    Poivre long rouge bio...

    Prix de base 7,30 € -10% Du Prix 6,57 €

    Notre poivre long rouge bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

    Sur La Plantation, le fruit est récolté lorsqu’il est de couleur rouge et bien mûr.

    Il est ensuite lavé, échaudé et séché au soleil pendant plusieurs jours.

    Utilisé comme épice ou assaisonnement, il développe une saveur complexe de piment et de musc, tempérée par des notes douces de chocolat, de compote et de pain d’épices.

    L’attaque en bouche est douce et la force épicée arrive dans un second temps.

    Pour l’utiliser, vous pouvez le broyer, le râper ou le mettre en petits morceaux dans un moulin à poivre traditionnel. 

    C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

  • Poivre noir frais au sel...

    Du Prix 9,76 €

    Notre poivre noir frais au sel bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde.

    Il est produit par une coopérative belge établie à Kampot, La Plantation.

    Seules les grappes de poivre à maturité avec des grains d’une belle couleur vert foncé, sont cueillies à la main une à une.

    La récolte de la journée est traitée le jour même.

    Les grappes sont égrainées. Les grains sont sélectionnés, lavés, échaudés et séchés au soleil pendant 2 à 3 jours.

    Les grains sont ensuite sélectionnés à la main par leur densité et leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4 mm. 

    C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

  • Vanille Bourbon de...

    Prix 14,21 €

    Gousse de vanille bio hecosfair

    Laissez-vous séduire par le parfum, la saveur délicate et la qualité exceptionnelle de nos gousses de vanille Bourbon gourmet bio et équitables.

    Elles nous proviennent d'une coopérative établie à Madagascar.

    La Vanille Planifolia Bourbon de Madagascar se distingue par son goût caractéristique de vanille et de fruit, ainsi que par une odeur riche et ronde.

    Elles sont sans colorants, ni conservateurs.

    Elles sont aussi un bon apéritif et un excellent digestif.

    Elles parfumeront délicieusement vos boissons, vos desserts, vos pâtisseries.

    Nos gousses de vanille Bourbon bio de Madagascar sont issues de l'agriculture biologique Certifié par Ecocert.

    Elles sont commercialisées dans un tube en verre recyclable.

  • Anis étoilé ou badiane...

    Du Prix 3,70 €

    Laissez-vous séduire par les arômes délicats et la douce saveur de notre poudre d'anis étoilé ou badiane équitable d'Haïti.

    Il est produit par une coopérative haïtienne selon les normes de l'agriculture biologique. 

    Le badianier pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Haïti.

    Ses fruits sont récoltés à la main, puis transformés selon des méthodes traditionnelles ancestrales.

    Notre anis étoilé ou badiane équitable possède des arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.

    Très utilisé en phytothérapie, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, digestives et aphrodisiaques.

    Il se déguste dans des desserts, des infusions, des plats et des cocktails. 

    Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, zippé, produit par une entreprise familiale française.

  • Graines d'Ajowan bio du...

    Du Prix 4,17 €

    Laissez-vous séduire par les notes raffinées de thym et d'origan de nos graines d'ajowan bio et par leurs effluves de camphre et de thym citronné pour un merveilleux voyage des sens en Orient.

    Aussi appelées ajwain ou thé indien, elles sont cultivées et transformées au Rajastan, aux portes du désert de Thar, en Inde, par une petite entreprise familiale.

    Aromatiques et délicatement piquantes, elles parfumeront vos légumes, vos salades, vos riz et apporteront une touche raffinée à vos préparations.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

    Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, zippé, produit par une entreprise familiale française.