Nos cafés d'exception

"Il est une liqueur, au poète plus chère, - Qui manquait à Virgile, et qu'adorait Voltaire ; - C'est toi, divin café, dont l'aimable liqueur - Sans altérer la tête épanouit le coeur."

Le Café

Jacques Delille

Nos cafés bio, équitables et respectueuses de la cause animale

Nos cafés d'exception

Il y a 12 produits.

Affichage 1-12 de 15 article(s)

Filtres actifs

  • Café vert rare Cuzco en...

    Du Prix 6,16 €

    Notre café vert rare Cuzco en grain bio & fairtrade, est la graine mûre du caféier n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.

    C'est un café bourbon Typica 100% pur arabica bio.

    Il est cultivé entre 1600m et 2000m d'altitude par des petits producteurs à Cuzco ou Cusco, une région proche du Machu Picchu, au Pérou.

    Il est issu de l'agriculture biologique et fairtrade certifié par Max Havelaar.

    Il est récolté entre Avril et Septembre et il est séché au soleil.

    Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle. 

    N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration. 

    Il peut également être torréfié. Il dégage alors un café doux, légèrement acidulé avec des notes de chocolat.

    Arome : chocolat

    Région : Cuzco 

    Altitude : 1600m - 2000m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica, Bourbon

    Période de récolte : Avril à septembre

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, etc).

  • Café Moka Sidamo moulu bio...

    Du Prix 6,16 €

    Plongez dans les mystères et les légendes d'Ethiopie à travers les délicates effluves de notre café moka Sidamo bio & fairtrade d'Ethiopie.

    C'est un café rare et très fin, cultivé dans la région appelée Sidamo qui serait le berceau du café, là même où naquit l'Arabica.

    Le mot « café » provient probablement de l'arabe « K’hawah » qui signifie revigorant, mais certains linguistes affirment qu'il provient du mot « Kaffa », du nom de la province d'Éthiopie où il fut découvert.

    Notre café est issu d'un pur arabica heirloom.

    L'arabica vient du Coffea Arabica qui produit un café fin et aromatique.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c'est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    En France, nos grains sont lentement torréfiés à cœur et brassés régulièrement afin de garantir une libération parfaite de leurs arômes.

    Il est issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

    Caractère : Doux

    Répertoire aromatique : gourmand et fruité

    Région : Sidamo

    Altitude : 1800m

    Variétés : Arabica heirloom

    Processus : café lavé

    Période de récolte : novembre à janvier

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

  • Café vert naturel &...

    Du Prix 4,74 €

    Plongez dans le merveilleux et les légendes d'Haïti à travers les délicates effluves de notre café naturel et équitable.

    C'est un café rare et très fin, qui est du même type d'arabica Typica du Blue Mountain de la Jamaïque.

    Le café haïtien est classé parmi l'un des meilleurs cafés du monde.

    Notre café vert est la graine mûre du caféier, n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.

    Il est cultivé et transformé en Haïti par les producteurs locaux, selon les règles conforment à l'agriculture biologique et attendent leurs certifications.

    Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle. 

    N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration. 

    Il peut être torréfié. Il dégage alors des notes d'ananas, d'orange et de banane.

    Arome : Gourmand et fruité

    Région : Sud-est

    Altitude : 1000m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica, Bourbon

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

  • Café Vert Rare Cuzco Moulu...

    Du Prix 5,21 €

    Notre café vert rare Cuzco en grain bio & fairtrade, est la graine mûre du caféier n'ayant pas subi l'étape de torréfaction.

    C'est un café bourbon Typica 100% pur arabica bio.

    Il est cultivé entre 1600m et 2000m d'altitude par des petits producteurs à Cuzco ou Cusco, une région proche du Machu Picchu, au Pérou.

    Il est issu de l'agriculture biologique et fairtrade certifié par Max Havelaar.

    Il est récolté entre Avril et Septembre et il est séché au soleil.

    Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.

    N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et possède de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration.

    Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle.

    Vous pouvez innovez en l'ajoutant dans vos recettes de smoothies, de latte, de desserts, de pâtisseries et même dans certains plats.

    Région : Cuzco 

    Altitude : 1600m - 2000m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica, Bourbon

    Période de récolte : Avril à septembre

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, etc).

  • Café Bourbon Pointu bio...

    Du Prix 47,39 €

    Laissez-vous séduire par ce café de légende, fleuron de l’excellence.

    Ce café d’exception vient d’une variété unique et rare, le Laurina, specimen spécifique à l’île volcanique de la Réunion.

    Ce caféier, à la forme unique, fragile et capricieux, a disparut, pour renaitre sur l’île depuis quelques années.

    Ce café en grains Bourbon Pointu est issu de l’agriculture biologique.

    Il est commercialisé en micro-Lot. 

    Un micro-lot est un café de terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    Région : Saint-Paul ou Saint-Joseph

    Traitement : Procédé humide, séché au soleil

    Altitude : 1000 mètres

    Variété : Laurina – Bourbon Pointu

    Profil de coupe : acidité légère, rondeur, corps moyen

    Arômes : cacao, pruneau, noisette, mandarine, letchi

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

  • Café Bourbon Pointu bio...

    Du Prix 47,39 €

    Laissez-vous séduire par ce café de légende, fleuron de l’excellence.

    Ce café d’exception vient d’une variété unique et rare, le Laurina, specimen spécifique à l’île volcanique de la Réunion.

    Ce caféier, à la forme unique, fragile et capricieux, a disparut, pour renaitre sur l’île depuis quelques années.

    Ce café en grains Bourbon Pointu est issu de l’agriculture biologique.

    Il est commercialisé en micro-Lot. 

    Un micro-lot est un café de terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    Région : Saint-Paul ou Saint-Joseph

    Traitement : Procédé humide, séché au soleil

    Altitude : 1000 mètres

    Variété : Laurina – Bourbon Pointu

    Profil de coupe : acidité légère, rondeur, corps moyen

    Arômes : cacao, pruneau, noisette, mandarine, letchi

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

  • Café Blue Mountain vert en...

    Du Prix 36,97 €

    Laissez-vous séduire par notre café Blue Mountain, le café légendaire et rare des majestueuses montagnes bleues de la Jamaïque, petite île de la Caraïbes.

    Ces dernières ont été classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Le sol riche et fertile, l’altitude élevée, la qualité des précipitations et une brume épaisse s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de café apprécié des fins gourmets.

    Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle.

    N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et a de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration.

    Torréfié, il a une saveur douce et acidulée combinée à une très bonne longueur en bouche, des arômes délicats et plaisants en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : Arôme délicat et doux

    Répertoire aromatique : Gourmand

    Région : Blue Mountain

    Altitude : 1500m-1700m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

  • Café Blue Mountain De La...

    Du Prix 19,91 €

    Laissez-vous séduire par notre café Blue Mountain, le café légendaire et rare des majestueuses montagnes bleues de la Jamaïque, petite île de la Caraïbes.

    Ces dernières ont été classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Le sol riche et fertile, l’altitude élevée, la qualité des précipitations et une brume épaisse s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de café apprécié des fins gourmets.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par sa saveur douce et acidulée combinée à une très bonne longueur en bouche, des arômes délicats et plaisants, qui en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : Arôme délicat et doux

    Répertoire aromatique : Gourmand

    Région : Blue Mountain

    Altitude : 1500m-1700m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

  • Café Blue Mountain De La...

    Du Prix 19,91 €

    Laissez-vous séduire par notre café Blue Mountain, le café légendaire et rare des majestueuses montagnes bleues de la Jamaïque, petite île de la Caraïbes.

    Ces dernières ont été classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Le sol riche et fertile, l’altitude élevée, la qualité des précipitations et une brume épaisse s’allient pour offrir les conditions idéales à l’épanouissement de café apprécié des fins gourmets.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c’est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par sa saveur douce et acidulée combinée à une très bonne longueur en bouche, des arômes délicats et plaisants, qui en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : Arôme délicat et doux

    Répertoire aromatique : Gourmand

    Région : Blue Mountain

    Altitude : 1500m-1700m

    Process : lavé

    Variété : Arabica Typica

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

  • Café Skybury vert en grain...

    Du Prix 24,17 €

    Laissez-vous séduire par notre rare café Skybury d’Australie.

    C'est un café d’exception, 100% arabica, issu du café légendaire et rare café Blue Montain, cultivé sur les montagnes bleues de la Jamaïque, île de la Caraïbes. Ces dernières sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    C’est une variété issue de plants Bourbon et catuai.

    Il est lavé puis passer en fermentation rapide par voie humide.

    Vous serez séduite par son arôme délicat, en infusion, chaude ou froide, avec un peu de citron ou de la cannelle.

    N'ayant pas subi de torréfaction, le café vert contient 2 à 3 fois plus de composés phénoliques que le café torréfié et a de nombreuses vertus, comme aide minceur, diminuer la sensation de fatigue, accroître l'endurance et faciliter la concentration.

    Torréfié, il a une saveur harmonieuse combinée à une très bonne longueur en bouche, avec des notes fruitées, florales, épicées qui en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : harmonieux

    Répertoire aromatique : Gourmand chocolat, fruité baie rouge, floral, épicé

    Région : Queensland, Australie

    Altitude : 100 - 900m

    Process : lavé

    Variété :  Bourbon, catuai 

    Période de récolte : Juillet - Août

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).product-of-australia.png

  • Café Skybury d'Australie en...

    Du Prix 14,22 €

    Laissez-vous séduire par notre rare café Skybury d’Australie.

    C'est un café d’exception, 100% arabica, issu du café légendaire et rare café Blue Montain, cultivé sur les montagnes bleues de la Jamaïque, île de la Caraïbes. Ces dernières sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    C’est une variété issue de plants Bourbon et catuai.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c'est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    En France, nos grains sont lentement torréfiés à cœur et brassés régulièrement afin de garantir une libération parfaite de leurs arômes.

    Ce café rare a une saveur harmonieuse combinée à une très bonne longueur en bouche, avec des notes fruitées, florales, épicées qui en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : harmonieux

    Répertoire aromatique : Gourmand chocolat, fruité baie rouge, floral, épicé

    Région : Queensland, Australie

    Altitude : 100 - 900m

    Process : lavé

    Variété :  Bourbon, catuai 

    Période de récolte : Juillet - Août

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).product-of-australia.png

  • Café Skybury D'Australie...

    Du Prix 14,22 €

    Laissez-vous séduire par notre rare café Skybury d’Australie.

    C'est un café d’exception, 100% arabica, issu du café légendaire et rare café Blue Montain, cultivé sur les montagnes bleues de la Jamaïque, île de la Caraïbes. Ces dernières sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

    C’est une variété issue de plants Bourbon et catuai.

    Ce café subit les traitements post-récoltes « fully washed », c'est à dire entièrement lavé, puis passe en fermentation rapide par voie humide.

    En France, nos grains sont lentement torréfiés à cœur et brassés régulièrement afin de garantir une libération parfaite de leurs arômes.

    Ce café rare a une saveur harmonieuse combinée à une très bonne longueur en bouche, avec des notes fruitées, florales, épicées qui en font l'un des meilleurs cafés du monde.

    Caractère : harmonieux

    Répertoire aromatique : Gourmand chocolat, fruité baie rouge, floral, épicé

    Région : Queensland, Australie

    Altitude : 100 - 900m

    Process : lavé

    Variété :  Bourbon, catuai 

    Période de récolte : Juillet - Août

     Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

     Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).product-of-australia.png