Café bio du Perou Grand Cru...
Laissez-vous séduire par les notes de pêche, prune, pomme et de rose de notre café grand cru bio du Pérou, torréfié en Auvergne.
Cette jolie composition de saveurs lui procure une belle complexité avec une longueur en bouche éblouissante.
Il fait partie d’un programme « Cafe Selva Norte » mené par de petites fermes péruviennes, engagés dans l’agroforesterie et la reforestation du pays.
Les conditions climatiques et les moyens mis en œuvre donnent un café fabuleux très caractéristique.
Sa production de micro-lots le prouve, puisque l’ensemble des cafés de cette ferme sont notés à 87 ou plus.
C’est un café bio lavé et fermenté dans un environnement humide durant 22h.
Il est ensuite séché sur des patios paraboliques entre 12 et 25 jours.
Il est certifié FR-BIO-01.