Résumé

Nos délicates fleurs séchées de camomille allemande bio ou camomille matricaire parfumeront vos infusions, vos tisanes, vos desserts.

La camomille est réputée depuis l'antiquité, en Grèce et en Egypte, pour ses vertus aromatiques et médicinales.

L'infusion de camomille, appelée "Manzanilla", est en quelque sorte la tisane nationale de l’Espagne, où elle est généreusement proposée après les repas en guise de café ou de digestif. Elle est aussi réputée pour ses qualités analgésiques.

De plus c'est un allié beauté pour éclaircir les cheveux, atténuer les cernes et rafraîchir le teint.

Elles sont commercialisées dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.

Fleurs de camomille allemande séchées bio

Résumé

Nos délicates fleurs séchées de camomille allemande bio ou camomille matricaire parfumeront vos infusions, vos tisanes, vos desserts.

La camomille est réputée depuis l'antiquité, en Grèce et en Egypte, pour ses vertus aromatiques et médicinales.

L'infusion de camomille, appelée "Manzanilla", est en quelque sorte la tisane nationale de l’Espagne, où elle est généreusement proposée après les repas en guise de café ou de digestif. Elle est aussi réputée pour ses qualités analgésiques.

De plus c'est un allié beauté pour éclaircir les cheveux, atténuer les cernes et rafraîchir le teint.

Elles sont commercialisées dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.

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NOM BOTANIQUE :

Matricaria recutita L.

NOMS COMMUNS:

Camomille allemande, petite camomille, camolène, oeil du soleil, camomille sauvage.

ORIGINE DU NOM:

Matricaria vient de matrix, "femelle", "matrice", car la plante facilite et soulage les douleurs des règles; chamomilla, du grec chamai, "à terre", et melon, "pomme", les fleurs rappelant l'odeur de pomme.

FAMILLE :

Astéracées

De la famille des astéracées, cette camomille se trouve beaucoup à l'état sauvage; c'est une herbacée annuelle du genre matricaria.

La matricaire est une grande herbe très aromatique qui croit aux bords des routes, dans des terrains vagues ou incultes et beaucoup dans des terrains calcaires.

Les capitules terminaux ont un réceptacle conique et creux. La plante est très aromatique de saveur amère, nettement moins amère cependant que la camomille romaine.

La camomille distillée donne une huile essentielle riche en chamazulène; cette huile bleue foncé devient verte puis brune, en vieillissant. 

La récolte se fait en pleine floraison à l'aide d'une sorte de peignes; les capitules sont alors séchés sur des claies très bien ventilées, à l'abri de la lumière.

L'infusion de camomille matricaire, est appelée "Manzanilla", et est en quelque sorte la tisane nationale de l’Espagne, où elle est généreusement proposée après les repas en guise de café, en guise de digestif.

De plus c'est un allié beauté pour éclaircir les cheveux, atténuer les cernes et rafraîchir le teint.

Recette de cupcakes à la camomille vegan :

- 1/3 tasse de lait végétal - 3 cuillères à café de jus de citron - 1/2 gousse de vanille - 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue - 2 cuillère à soupe de camomille, séchée et écrasée - 3 à 4 tasse de farine - 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude - 1/4 tasse de sucre de fleur de coco - 1 pincée de sel Glaçage: - 4 cuillères à soupe de beurre végétalien à la température ambiante - 1/2 gousse de vanille - 1/2 tasse + 1 cuillère de sucre de fleur de coco Instructions: Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le lait et le jus de citron dans un bol et mettre de côté.

Mélanger la farine, le sucre de fleur de coco, le bicarbonate et le sel. Si nécessaire, écraser la camomille séchée et mélanger la avec le lait.

Puis mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Graisser un moule à mini-muffins avec du beurre ou de l’huile et remplir les deux tiers de la tasse.

Cuire au four pendant 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, faites le glaçage.

Mélanger le beurre et la vanille.

Ajouter graduellement le sucre en poudre et battre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

Givrer les cupcakes une fois complètement refroidis.

Bon appétit !

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Références spécifiques

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