🧾 Ingrédients : 

Agar-agar (extrait d'algues marines rouges), issu de l’Agriculture Biologique.

💚 Ce produit est soigneusement emballé dans un sachet kraft zippé refermable et recyclable, préservant la fraîcheur et la noblesse de ses arômes naturels.

⚖️ Valeurs énergétiques pour 100g:

• Énergie : 203 kJ / 820 kcal 

• Matières grasses : 0 g 

• Glucides : 4,6 g – dont sucres : 0,5 g 

• Fibres alimentaires : 90,4 g 

• Protéines : 0 g 

• Sel : 0,02 g

🌿 Agar-Agar Bio en poudre pure de France – Le gélifiant naturel d’excellence

🇫🇷 Une origine naturelle, un savoir-faire artisanal français

Chez HECOSFAIR, notre agar-agar est le fruit d’un savoir-faire artisanal français exigeant.

Issu d’algues rouges Gelidium récoltées dans les eaux pures de l’Atlantique, il est ensuite transformé et conditionné en France, selon des méthodes traditionnelles respectueuses de la nature et de la qualité.

Chaque étape, de la sélection des algues à la mise en poudre, est guidée par une exigence de pureté et de traçabilité exemplaire.

🌊 Une histoire millénaire, entre mer et savoir-faire

L’agar-agar puise ses origines au Japon, où il est utilisé depuis le XVIIᵉ siècle dans la cuisine et la pharmacopée traditionnelle.

Dérivé du mot japonais kanten, il est apprécié pour sa capacité naturelle à gélifier sans altérer les saveurs.

Au fil du temps, ce trésor marin a conquis les cuisines du monde entier — des chefs étoilés aux pâtissiers créatifs — pour devenir un incontournable de la gastronomie naturelle et vegan.

Aujourd’hui, HECOSFAIR célèbre cette tradition tout en l’inscrivant dans une démarche moderne : biologique, éthique et française.

💎 Un concentré de naturel et de pureté

L’agar-agar bio HECOSFAIR est un gélifiant 100 % végétal, obtenu sans additifs, sans gluten, sans conservateurs ni produits d’origine animale.

Une simple cuillère à café (4 g) suffit à gélifier un litre de préparation, qu’elle soit sucrée ou salée.

Sa finesse exceptionnelle et sa neutralité gustative permettent de préserver les arômes, les couleurs et les textures de vos créations culinaires.

🍮 Inspirations gourmandes – sucrées & salées

✨ En version sucrée :

• Pannacotta légère à la vanille Bourbon, coulis de mangue frais.

• Gelée de fleurs d’hibiscus et fruits rouges.

• Entremets coco-passion, sans gélatine, 100 % végétal.

🌿 En version salée :

• Terrine de légumes d’été aux herbes fines.

• Aspic de poisson ou de fruits de mer aux agrumes.

• Flans de chèvre frais au miel et au romarin.

💡 Astuce de chef : l’agar-agar se dissout à chaud (entre 80 et 90 °C) et se gélifie en refroidissant, sans jamais rendre d’eau — contrairement à la gélatine.

✨ L’Art de l’Élégance Naturelle – Deux Créations Intemporelles avec l’Agar-Agar Bio HECOSFAIR 🇫🇷🌿

Quand le raffinement français rencontre la pureté de la nature.

🍮 Crème brûlée à l’agar-agar – la douceur française sans gélatine 🇫🇷

✨ Un grand classique revisité, aussi onctueux que léger.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 ml de crème entière (ou végétale)

• 100 ml de lait

• 70 g de sucre de canne

• 4 jaunes d’œufs

• 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait naturel)

• 1 g d’agar-agar HECOSFAIR (soit environ ½ c. à café)

• Cassonade pour caraméliser

Préparation

1. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et faites chauffer la crème, le lait, le sucre et la vanille.

2. Ajoutez l’agar-agar et portez à frémissement pendant 1 minute tout en remuant.

3. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs en fouettant.

4. Versez dans des ramequins, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 h.

5. Juste avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau.

💛 Une crème fondante, subtilement parfumée, sans œufs cuits ni gélatine — le goût juste du naturel.

🍅 Aspic de légumes au basilic et citron confit – fraîcheur et élégance 🌿

✨ Une entrée raffinée, colorée et légère, parfaite pour sublimer un repas estival.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 ml de bouillon de légumes bio

• 1 c. à café d’agar-agar HECOSFAIR

• 1 petite courgette, 1 carotte, 6 tomates cerises

• Quelques feuilles de basilic frais

• 1 c. à café de citron confit haché

• Sel de Guérande et poivre blanc

Préparation

1. Faites cuire les légumes quelques minutes à la vapeur pour qu’ils restent croquants.

2. Faites chauffer le bouillon, ajoutez l’agar-agar, laissez frémir 1 minute.

3. Disposez les légumes et le basilic dans des verrines ou moules individuels.

4. Versez le bouillon chaud, ajoutez le citron confit et laissez prendre au froid 3 h.

5. Servez bien frais, accompagné d’un filet d’huile d’olive fruitée.

💫 Un jeu de textures et de couleurs, où l’agar-agar révèle toute sa finesse.

🌸 Vertus & bienfaits

Naturellement riche en fibres solubles, l’agar-agar favorise la satiété et le confort digestif.

Faible en calories, sans sucre ajouté, il s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée.

Ses propriétés dépuratives en font également un allié bien-être dans les recettes légères et les cures détox.

🌡️ Conseils de conservation

Conservez votre agar-agar dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin de préserver toute sa qualité et son pouvoir gélifiant.

Ce produit ne contient aucun allergène connu, mais peut contenir des traces d’œufs, de soja, de soufre ou de fruits à coque.

🌞 Le goût juste pour tous, l’élégance naturelle

Chez HECOSFAIR, nous croyons à la noblesse du simple et à la beauté du vrai.

Notre Agar-Agar Bio en poudre pure de France incarne cette philosophie :

un ingrédient naturel, éthique et exigeant, au service de la créativité et du goût.

Un geste juste, pour une cuisine plus pure, plus respectueuse, plus belle.

🐚 À découvrir en images : l’univers de l’Agar-Agar Bio Français HECOSFAIR 🌿

À travers les images — la mer, la main et le savoir-faire.

Des côtes atlantiques à l’atelier breton, de l’algue rouge au gélifiant naturel, chaque étape raconte une histoire de pureté, de patience et de maîtrise.

L’Agar-Agar Bio HECOSFAIR incarne l’élégance du végétal : une poudre fine, claire, puissante, née du mariage entre la mer et la tradition artisanale française.

Dans chaque grain, la nature rencontre la main humaine — celle qui respecte le vivant, transforme sans altérer, et célèbre la beauté du simple.

De la récolte à la mise en sachet, tout est pensé pour préserver la noblesse de la matière et l’excellence du goût juste.

Plus qu’un ingrédient, l’Agar-Agar Bio HECOSFAIR est une promesse : celle d’une cuisine naturelle, créative et raffinée — la signature HECOSFAIR. 🌊✨

🌊 Phare de Kermorvan – Bretagne, France

Symbole de force, de lumière et d’héritage maritime.

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