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Laissez-vous séduire par les arômes de mangue et de gingembre avec une très légère amertume de notre curcuma blanc en poudre bio & fairtrade de Kampot.
Il est produit selon une méthode traditionnelle ancestrale par une coopérative à Kampot.
Le curcuma est récolté et sélectionné à la main, puis déshydraté immédiatement.
Ce procédé de fabrication permet de conserver tous les arômes, vous garantissant ainsi un produit de grande qualité.
Très utilisée dans le curry depuis le Moyen-âge, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.
Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les poissons, les soupes, les glaces.
Elle est également un excellent allié beauté.
Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.
Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes
C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
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Le curcuma est une plante originaire de l’est de l’Inde, connue et utilisée depuis l'antiquité, en cuisine, en médecine traditionnelle et comme teinture.
En Europe, cette plante, introduite par les navigateurs, est mentionnée dans les écrits dès le VIe siècle.
Sa couleur rappelant celle du safran, elle est surnommée safran des Indes ( Crocus indicus ).
Ses rhizomes ressemblent à ceux du gingembre, dont ils se distinguent néanmoins par leur coloration jaune intense.
Le pigment de couleur orange (curcumine), extrait de cette plante tropicale par ébouillantage, est idéal pour la coloration du cuir, du coton, mais aussi de la soie fine.
Les très décoratives fleurs de curcuma sont de plus en plus prisées dans la floristique artistique et créative moderne.
Ils sont utilisés dans la médecine naturelle moderne, pour soigner les maux digestifs. Et dans la médecine traditionnelle chinoise, ils sont utilisés pour la prévention de certaines maladies infectieuses et contre les affections des voies respiratoires et aussi pour fortifier l’organisme.
Le curcuma est connu de tout temps comme une plante médicinale qui active la circulation sanguine, fait baisser le taux de cholestérol et inhibe la coagulation du sang.
La poudre de curcuma curcuma est un des principaux ingrédients de mélanges de curry sans lesquels la cuisine. La poudre de curry classique se compose selon le cas de 20 épices différentes. Le curcuma lui donne sa pétillante couleur jaune, caractéristique aux mélanges de qualité supérieure.
Dans les pays classiques de culture, les pousses et les fleurs de curcuma sont elles aussi consommées crues, en tant que légume ou mélangées aux salades.
- 3 pommes de terre
- 3 navets
- 2 racines de curcuma frais
- 15 g de gingembre
- Coriandre
- 750g de carottes
- un bouillon de légume
Épluchez vos légumes et coupez-les en morceaux.
Mettez les tous dans votre cocotte minute. Faites les revenir avec un peu d’huile pendant deux-trois minutes à feu élevé.
Baissez le feu, rajoutez votre curcuma et votre gingembre, puis recouvrez vos légumes d’eau.
Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen.
Régalez-vous !
Laissez-vous séduire par les chaleureux arômes caraïbéens de notre poudre de gingembre équitable D'Haïti.
Elle favorise la digestion, renforce les défenses naturelles notamment en cas de rhume ou de bronchite.
Elle serait également une excellent allié minceur et aussi elle soulagerait la douleur et serait un excellent anti-inflammatoire.
Elle parfumera vos thés, vos tisanes, vos riz, vos plats, vos soupes, vos patisseries, et vos sauces.
Ce produit est récolté à la main, transporté à dos de cheval, puis séché au soleil pour être ensuite transformé selon des méthodes traditionnelles anciennes.
Elle est produite par une coopérative haïtienne Agrigou, selon les normes de l'agriculture biologique.
Notre poudre de citronnelle, naturelle te équitable, est commercialisée dans un sachet recyclable en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
Laissez-vous séduire par nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili séchés bio & fairtrade de Kampot.
Ils ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.
Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.
Ils sont produits par une coopérative établie à Kampot.
Les fruits du Piment des Oiseaux sauvages sont récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.
Ils sont cueillis et récoltés à la mais puis séchés au soleil.
Ils relèveront vos huiles et vos plats.
Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.
Ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.
C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.
Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Les piments Langue D'oiseau Ou Pili-Pili séchés sont à consommer à petite dose car très piquants.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
Laissez-vous séduire par les notes citronnées, végétales et très peu piquantes de notre curry vert Khmer bio et équitable.
Ce délicieux mélange est élaboré à partir d’épices bio & fairtrade d’excellente qualité.
Le poivre vert IGP de Kampot, le piment long doux rouge, le curcuma, les feuilles de citronnelle, la fleur de Sel sont sélectionnés avec le plus grand soin.
Ce savoureux curry vert est transformé de manière traditionnelle par les producteurs de la coopérative belge, La Plantation, à Kampot.
Il sublimera vos riz, vos viandes blanches, vos poissons, vos crustacés, vos soupes, vos sauces, vos légumes.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
Laissez-vous séduire par les douces notes peu piquantes de notre poudre de piments AOC AOP d'Espelette bio.
C'est un élément incontournable de la gastronomie française.
Nos piments AOC AOP d'Espelette bénéficient du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.
Ils bénéficient également du prestigieux label AOC, appellation d'origine contrôlée, un label français qui garantit son terroir au niveau national.
Ils sont cultivés, cueillis, sélectionnés à la main, séchés au soleil puis transformés en poudre par une entreprise familiale dans le pays basque, dans le sud de la France.
Notre poudre de piments AOC AOP d'Espelette bio se situent à 4 sur l'échelle de Scoville.
Elle sublimera toutes vos préparations sucrées ou salées.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
Laissez-vous séduire par nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili fumé bio & fairtrade de Kampot.
Ils ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.
Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.
Ils sont produits par une coopérative établie à Kampot.
Les fruits du Piment des Oiseaux sauvages sont récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.
Ils sont cueillis et récoltés à la mais puis fumés au bois de hêtre.
La fumaison à froid ajoute un léger goût de fumé au goût puissant du Piment Oiseaux.
Ils relèveront vos huiles et vos plats.
Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.
Ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.
C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.
Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Les piments Langue D'oiseau Ou Pili-Pili séchés sont à consommer à petite dose car très piquants.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).
Laissez-vous séduire par l'enivrante arôme et la saveur chaude de notre poudre de cannelle casse bio & fairtrade de Kampot, aussi appelée fausse cannelle, par différenciation avec la cannelle IGP de Ceylan, elle-même appelée vraie cannelle.
Elle a un goût plus prononcé que cette dernière et reste la cannelle la plus utilisée en cuisine.
Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.
Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous.
Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.
Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.
Notre cannelle casse bio & fairtrade est récoltée et transformée à la main par les producteurs locaux.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par ECOCERT.
Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Laissez-vous séduire par les chaleureux arômes caraïbéens de notre poudre d'épices équitables D'Haïti Lakay.
C'est un délicieux mélange de poudre de curcuma, de roucou, d'ail, de girofle et de gingembre.
Il parfumera et coloriera les riz, les soupes et les sauces.
Ces produits sont récoltés à la main, transportés à dos de cheval, puis séchés au soleil pour être ensuite transformés selon des méthodes traditionnelles anciennes.
Elle est produite par une coopérative haïtienne, la COOPAFAA selon les normes de l'agriculture biologique.
Notre poudre d'épices équitables D'Haïti Lakay est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française.
La fermeture zip permet de mieux conserver vos produits.
Laissez-vous séduire par les chaudes arômes poivrés de nos pétales de curcuma séchés bio & fairtrade de Kampot.
Il est produit selon une méthode traditionnelle ancestrale par une coopérative à Kampot.
Le curcuma est récolté et sélectionné à la main, puis déshydraté immédiatement.
Ce procédé de fabrication permet de conserver tous les arômes, vous garantissant ainsi un produit de grande qualité.
Très utilisée dans le curry depuis le Moyen-âge, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.
Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les poissons, les soupes, les glaces.
Elle est également un excellent allié beauté.
Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.
Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes
C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).