Lakay - Poudre d'épices équitables D'Haïti - curcuma, ail, girofle, roucou, gingembre

Laissez-vous séduire par les arômes de mangue et de gingembre avec une très légère amertume de notre curcuma blanc en poudre bio & fairtrade de Kampot.

Il est produit selon une méthode traditionnelle ancestrale par une coopérative à Kampot.

Le curcuma est récolté et sélectionné à la main, puis déshydraté immédiatement.

Ce procédé de fabrication permet de conserver tous les arômes, vous garantissant ainsi un produit de grande qualité.

Très utilisée dans le curry depuis le Moyen-âge, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.

Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les poissons, les soupes, les glaces.

Elle est également un excellent allié beauté.

Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.

Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes

C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par notre cannelle bio & fairtrade IGP de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), aussi appelée vraie cannelle.

Elle bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par les douces notes peu piquantes de notre poudre de piments AOC AOP d'Espelette bio.

C'est un élément incontournable de la gastronomie française.

Nos piments AOC AOP d'Espelette bénéficient du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.

Ils bénéficient également du prestigieux label AOC, appellation d'origine contrôlée, un label français qui garantit son terroir au niveau national.

Ils sont cultivés, cueillis, sélectionnés à la main, séchés au soleil puis transformés en poudre par une entreprise familiale dans le pays basque, dans le sud de la France.

Notre poudre de piments AOC AOP d'Espelette bio se situent à 4 sur l'échelle de Scoville.

Elle sublimera toutes vos préparations sucrées ou salées.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par notre poudre de curcuma équitable, produite par une coopérative haïtienne à Jacmel, selon les normes de l'agriculture biologique. 

La racine de curcuma pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Haïti, dans des sous-bois accessibles uniquement à pieds.

Elle est récoltée à la main, transportée à dos de cheval, puis séchée au soleil pour être ensuite transformée selon des méthodes traditionnelles anciennes dans des ateliers à Jacmel.

Donc, bien qu'elle réponde aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs ne reçoivent aucune prime.

Aussi appelée safran des Indes, cette épice antioxydante est réputée pour ses multiples vertus.

Elle est riche en fer et en manganèse.

Elle parfume et colorie les riz, les viandes, les soupes et même les glaces.

Elle est également un excellent allié beauté.

Elle stimule la croissance des cheveux de tous types et les fortifie.

Elle est excellente pour tous les types de peau, grâce à ses vertus hydratantes, fortifiantes et antioxydantes. 

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par l'enivrante arôme et la saveur chaude de notre cannelle casse bio de Saïgon, aussi appelée fausse cannelle, par différenciation avec la cannelle IGP de Ceylan, elle-même appelée vraie cannelle.

Elle a un goût plus prononcé que cette dernière et reste la cannelle la plus utilisée en cuisine.

Elle parfumera délicatement et agréablement vos plats, vos boissons et vos desserts.

Elle mettra une touche exotique à vos plats : elle relève des sauces, un curry ou un couscous. 

Elle sublimera vos boissons chaudes, comme le chocolat chaud, le vin chaud ou les tisanes et infusions.

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle, écorce interne du cannelier, est un puissant antioxydant, riche en fibres alimentaires et source d'énergie.

Notre cannelle casse bio ou cannelle de Saïgon est récoltée et transformée à la main par les producteurs locaux.

Mais elle n'a pas encore obtenu son label officiel, bien qu'elle réponde aux exigences actuelles du commerce équitable.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

Il est commercialisé dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par les chaleureux arômes caraïbéens de notre poudre de gingembre équitable D'Haïti.

Elle favorise la digestion, renforce les défenses naturelles notamment en cas de rhume ou de bronchite.

Elle serait également une excellent allié minceur et aussi elle soulagerait la douleur et serait un excellent anti-inflammatoire.

Elle parfumera vos thés, vos tisanes, vos riz, vos plats, vos soupes, vos patisseries, et vos sauces.

Ce produit est récolté à la main, transporté à dos de cheval, puis séché au soleil pour être ensuite transformé selon des méthodes traditionnelles anciennes.

Elle est produite par une coopérative haïtienne Agrigou, selon les normes de l'agriculture biologique. 

Notre poudre de citronnelle, naturelle te équitable, est commercialisée dans un sachet recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili fumé bio & fairtrade de Kampot.

Ils ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.

Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.

Ils sont produits par une coopérative établie à Kampot.

Les fruits du Piment des Oiseaux sauvages sont récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.

Ils sont cueillis et récoltés à la mais puis fumés au bois de hêtre.

La fumaison à froid ajoute un léger goût de fumé au goût puissant du Piment Oiseaux.

Ils relèveront vos huiles et vos plats.

Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.

Ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.

C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Les piments Langue D'oiseau Ou Pili-Pili séchés sont à consommer à petite dose car très piquants.

Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).

Laissez-vous séduire par nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili séchés bio & fairtrade de Kampot.

Ils ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.

Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.

Ils sont produits par une coopérative établie à Kampot.

Les fruits du Piment des Oiseaux sauvages sont récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.

Ils sont cueillis et récoltés à la mais puis séchés au soleil.

Ils relèveront vos huiles et vos plats.

Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.

Ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.

C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Les piments Langue D'oiseau Ou Pili-Pili séchés sont à consommer à petite dose car très piquants.

Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).