Notre thé vert bio d'exception nous provient des plantations de thé Darjeeling, au pieds de l'Himalaya, en Inde.
Ce thé d'exception est cultivé et récolté manuellement par les petits producteurs locaux.
C'est un thé léger et floral, qui a conservé ses propriétés intactes car il a été peu oxydé lors de sa fabrication.
Il est riche en vitamine C et en catéchine.
Cette dernière possède des propriétés bien plus puissantes que celles d’un simple antioxydant.
Le thé vert est également un brûleur de graisse.
Notre thé vert bio Darjeeling de l'Himalaya est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment le préparer :
Laisser infuser 12 à 15g de thé dans 1L d’eau bouillante (80°C) durant 2-3mn.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
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Le chemin du paradis passe par une théière, dit un proverbe anglais.
Le thé est une institution aux Royaumes unis, mais aussi dans bien d’autres pays tels que la Chine, le Japon, l’Inde, la Turquie, le Maroc…
Le thé est une boisson qui connait un grand succès depuis l’Antiquité, puis sa consommation s’est étendue au Japon et au monde arabe au IXe siècle et à l’Europe au XVIe siècle.
Ce breuvage aromatique est obtenu grâce à l’infusion des feuilles séchées de théier, un petit arbuste originaire de l’Himalaya.
Le thé est au XXe siècle la boisson la plus consommée au monde après l’eau.
Il existe une vaste gamme de cette boisson, aromatique, gustative ou désaltérante, obtenue par infusion ou percolation d’eau sur diverses préparations à partir des petites feuilles et des bourgeons du théier.
Son arôme et sa qualité dépendent du terroir, du mode de culture et des transformations subies après la récolte.
Les thés obtenus sont différenciés par leur « couleur » : noirs, verts, Oolong, jaunes, blancs.
Le thé Vert
Riche en épigallocatéchine, en gallate d’épigallocatéchine, en théanine et en caféine, le thé est à la fois recherché pour son goût, ses vertus énergisantes et relaxantes ainsi que pour ses effets positifs sur la santé.
Le thé vert (en Chinois traditionnel : 綠茶 ; en Japonais : 緑茶) est un thé dont l’oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.
Renommé pour ses nombreuses vertus, notamment d’aide minceur, il est très prisé en Chine et au Japon, où il est réputé pour ses propriétés thérapeutiques efficaces.
Le thé vert contient de la caféine et de nombreuses substances antioxydantes de la famille des catéchines (15 à 30%), le principe étant l’EGCG, le gallate d’épigallocatéchine, un puissant antioxydant.
Pour obtenir ce thé, les feuilles du théier subissent l’étape de ta torréfaction à une température d’au moins 100 °C afin d’éviter ce qu’on appelle la réaction enzymatique d’oxydation.
Elles sont ensuite roulées en perles, en bâtonnets ou en aiguilles selon les régions et les provenances, avant d’être séchées.
De nos jours, le thé vert est disponible dans plus de 1 500 variétés dans le monde.
Recette du thé matcha latte japonais
Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre et utilisé pour la cérémonie du thé au Japon, le cha no yu. Sa subtile amertume et sa jolie couleur verte apportent une touche très originale à vos réalisations.
2 Cuillères à matcha parfaites de matcha bio
½ tasse d’eau chaude (75 °C|170 °F)
¼ de tasse de lait végétal
Dans un bol à matcha, mettez 2 cuillères à matcha parfaites de matcha bio.
Versez l’eau chaude sur le matcha.
À l’aide d’un Fouet à thé matcha, fouetter vigoureusement en formant un « M », jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux et qu’une mousse se forme sur le dessus du matcha.
Versez-le dans une tasse et garnir de lait mousseux.
Utilisez une grande cuillère pour retenir la mousse et laissez le liquide s’écouler en premier. Lorsque le liquide est entièrement versé, enlevez la cuillère pour laisser la mousse remplir le reste de la tasse.
Rincer la théière á l’eau bouillante. Mettre 2 cuillères á café de thé et un demi-verre á thé d’eau bouillante.
Mélanger rapidement et jeter cette première eau. Froisser les feuilles de menthe et les mettre dans la théière.
Ajouter les morceaux de sucre selon le goût. Remplir d’eau bouillant et laisser infuser environ 5 minutes.
Servir le thé dans des verres á thé bien décorés.
Recette de thé vert Sencha japonais
Le thé vert Sencha bio est meilleur lorsqu’il est préparé avec de l’eau à 70°C.
Versez l’eau bouillie de votre bouilloire dans chaque tasse de thé afin de refroidir légèrement l’eau.
Disposez autant de tasses de thé que vous le désirez et remplissez-les à 80%.
Placez une cuillère à café (environ 2 grammes) de thé vert Sencha bio dans la théière pour chaque personne.
Assurez-vous de mesurer correctement la quantité pour chaque personne, puis placez le thé dans la théière.
Transférez l’eau que vous avez versée dans les tasses de thé dans la théière contenant le thé vert Sencha bio.
Couvrez la théière avec son couvercle et laissez infuser pendant 1 à 2 minutes. Il n’est pas nécessaire d’agiter la théière à ce stade.
Afin d’obtenir le meilleur mélange d’astringence et de saveur, versez de petites quantités de thé dans chaque tasse et faites le tour jusqu’à la toute dernière goutte.
Les Japonais croient fermement que la dernière goutte de thé détermine son goût dans son ensemble.
Servez et appréciez !
TheVertBioDarjeelingHimalaya1
Références spécifiques
Commentaires
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Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !
Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
Lesfleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.
Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !
Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
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Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
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Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
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Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
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Par ailleurs leur couleur a également une signification.
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Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
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Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Laissez-vous séduire par notre exceptionnel thé Bio White Monkey, cultivé et transformé par les producteurs locaux chinois.
Le thé blanc doit son nom à l’apparence de ses feuilles et de ses bourgeons recouverts d’un duvet argenté.
Il est légèrement oxydé, environ 12 %.
Pour obtenir ces crus traditionnels rares, de jeunes feuilles sont cueillies avec les bourgeons.
Elles sont séchées au soleil, puis passées au four à 100 °C.
Très peu transformé, le thé blanc conserve donc beaucoup de propriétés du du thé frais.
Il présente ainsi une forte teneur en antioxydants, en polyphénols et en vitamines.
Pour préserver son subtil parfum, il est préférable de le préparer avec une eau tiède.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment le préparer :
Laisser infuser 12 à 15g de thé dans 1L d’eau bouillante (60-65°C) durant 2-3mn.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !
Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
Lesfleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.
Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !
Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
Lesfleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.
Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
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Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
Lesfleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.
Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Laissez-vous séduire par notre exceptionnel thé Matcha bio de cérémonie d'Uji.
Les feuilles de thé vert sont récoltées à la main et sélectionnées dans les meilleures plantations de Kyoto.
Ces délicates feuilles de thé vert bio sont réduites en poudre très fine.
Le matcha de cérémonie est l'un des meilleurs matchas au monde.
Il est utilisé pour la cérémonie du thé matcha qui demande des gestes précis, gracieux, presqu'une chorégraphie.
C'est également un puissant antioxydant qui fournit de l'énergie, accélère le métabolisme et contrôle la glycémie.
Il est sans de colorants, de conservateurs et de sucre.
Il sublimera de sa douce note de noisette et une agréable légère amertume, vos thés, vos pâtisseries, vos boissons et même vos plats.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment le préparer :
Bien mélanger avec un fouet en bambou (chasen) 1 cuillère à café dans 60ml d'eau chaude ou froide.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !
Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.
Par ailleurs leur couleur a également une signification.
Lesfleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.
Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.
Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle.
Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.
Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Comment les préparer :
Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Français
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Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
