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Nos savoureuses amandes entières crues bio de Provence nous proviennent d'un domaine du Vaucluse dans le Sud de la France.
Elles sont idéales pour vos en-cas, vos plats et vos desserts.
Gorgées de vitamine E et B, de magnésium, de calcium, de fer et de protéine, elles constituent une bonne alternative dans le cadre d’un régime sans viande.
Contrairement aux idées reçues, les oléagineux, dont les amandes, ne font pas grossir.
Elles augmentent l’effet de satiété et freinent l’absorption des lipides.
La fine peau de l’amande est très riche en antioxydants.
Elle est notamment réputée pour ses propriétés nutritives.
Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
Elles sont commercialisées dans un sachet zippé en kraft recyclable.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
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Histoire et origines
L’amande est un aliment très apprécié, certes pour son goût agréable, mais surtout pour ses multiples utilisations en cuisine et en cosmétique et pour ses innombrables vertus.
Elle se déguste seule, dans des desserts, des plats. On en fait du lait végétal, de l’huile, du beurre et on l’utilise dans des produits de beauté.
L'amande est le fruit de l’amandier et on distingue l'amande douce, Prunus amygdalus var. dulcis, et l'amande amère, Prunus amygdalus var. amara, cette dernière étant considérée comme toxique, en raison de sa teneur en acide cyanhydrique. C’est une graine oléagineuse, c'est-à-dire riche en lipides et elle souvent nommée "fruit sec oléagineux".
Si l'amande est cueillie avant maturité, sa peau est encore verte, le fameux vert amande. Ainsi les amandes vertes et fraîches ont une chair tendre et laiteuse, à la saveur délicate. En France, c'est en juin et juillet qu'on les récolte.
Une fois complètement mûre, l'amande devient sèche et elle est récoltée en septembre et octobre sous nos climats. Elle peut alors être commercialisée en coque, décortiquée, ou encore mondée (la mince peau brune qui la protège est enlevée).
L'amande est originaire d'Asie Centrale et du Moyen-Orient. Il semblerait qu'elle ait été cultivée en Chine depuis trois millénaires, et que sa diffusion en Europe se soit faite durant l'Antiquité. Elle aurait été cultivée en France dès 500 ans avant J-C.
L'amandier est cultivé dans les régions chaudes et sèches : aujourd'hui, les Etats-Unis, surtout la Californie, assurent près de la moitié de la production mondiale, suivis de l'Espagne, l'Iran, la Syrie, l'Italie et le Maroc.
En France, on retrouve sa production dans le Sud : Bouches du Rhône, Alpes de Haute-Provence, Languedoc-Roussillon et Corse.
La petite histoire
Les Romains auraient eu coutume de lancer des poignées d’amandes aux jeunes mariées pour favoriser leur fertilité et assurer une longue descendance. Cette tradition perdurerait encore dans certains pays d’Europe.
Atouts nutritionnels
Recette de glace à la vanille et au lait d’amande
80g de sucre de canne roux bio
50cl de lait d'amande
1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande
1 grosse gousse de vanille bio
2 cuillères à soupe d’arrow root (ou fécule de pomme de terre ou de maïs)
Préparer un saladier vide qui trempe dans un autre saladier rempli d’eau froide/glaçon comme un bain marie.
Mettre le sucre dans une casserole, ajouter le lait d’amande dans lequel vous ajoutez l’arrow root a préalable, la gousse de vanille fendue en 2 et la purée d’amande et mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre sur feu très doux et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu comme de la crème anglaise (ça peut durer 10 à 15min)
Dès que la consistance est bonne verser dans le saladier « bain marie » pour refroidir instantanément la préparation et arrêter la cuisson.
Lorsque la crème a refroidi, retirer la gousse de vanille.
Si vous avez une sorbetière, dans ce cas mettez en sorbetière pour une vingtaine de minute
Sinon, mettez votre préparation dans un récipient au congélateur et toutes les 30/40min sortez le du frigo et mélangez le bien, le tout fait sur 2/3h environ.
Dégustez votre délicieuse glace saupoudrée d’amandes concassées.
Recette beauté : lait hydratant d’amande pour le bain
L’huile d’amande extraite du noyau est, depuis l’Antiquité, très utilisée pour ses propriétés adoucissantes et hydratantes.
1/2 tasse (75 g) d’amandes trempées (jusqu’à deux jours)
4 tasses (1 L) d’eau, d’eau de lavande ou d’eau de rose
4 gouttes d’huile essentielle de lavande ou de rose
Faites tremper les amandes durant la nuit ou jusqu’à deux jours. Broyer les amandes et l’eau (ou l’eau florale) dans un mélangeur puis filtrer la pulpe d’amandes.
Juste avant de prendre le bain, incorporer les huiles essentielles au lait d’amande et verser dans l’eau chaude du bain.
Cocoonez dans un bain odorant qui vous embellit !
Nos savoureux cerneaux de noix extra bio nous proviennent directement de producteurs du Périgord.
Ils bénéficient du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.
Ils bénéficient également du prestigieux label AOC, appellation d'origine contrôlée, un label français qui garantit son terroir au niveau national.
Ils sont cultivés de manière traditionnelle dans de jolis moulins ou dans des fermes familiales.
Nos délicieuses noix, au goût subtil, sont à déguster seules, en apéritif.
Elles sublimeront vos salades, vos plats, vos mueslis et vos desserts.
Elles sont riches en vitamines B0 et elles sont un puissant anti-oxydant.
Elles luttent contre le cholestérol et favorisent le système cardiaque.
Nos savoureux cerneaux de noix bio sont un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Ils sont commercialisés dans un sachet zippé en kraft recyclable.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Nos châtaignes séchées Bio AOP d'Ardèche vous séduiront par leur goût fin, savoureux et délicatement sucré.
Elles bénéficient du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.
Elles bénéficient également du prestigieux label AOC, appellation d'origine contrôlée, un label français qui garantit son terroir au niveau national.
Elles sublimeront toutes vos préparations sucrées ou salées.
Elles nous proviennent d'une entreprise familiale dans l'Ardèche en France.
Les châtaignes sont séchées dans un séchoir traditionnel (clède) grâce à la chaleur produite par une chaudière à bois à post-combustion (réduction des émissions de CO2) durant une 20e de jours.
Puis elles sont décortiquées, triées à la main.
Nos châtaignes séchées Bio AOP d'Ardèche sont un produit issu de l'agriculture biologique.
Elles sont commercialisées dans un sachet zippé en kraft recyclable.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Laissez-vous séduire par nos savoureux noyaux d'abricots bio & fairtrade d'Ouzbékistan.
Ils possèdent un goût fruité, proche de celui de la noisette, même si leur forme et leur couleur se rapprochent plus de celles de l'amande.
Ils sont séchés au soleil selon des méthodes traditionnelles.
Seuls des abricots très sucrés sont utilisés car cela garantit que la teneur en amygdaline est faible et que les noyaux peuvent être consommés sans hésitation.
Ils sont une bonne source de minéraux et de vitamines, en particulier la vitamine B, le magnésium, le phosphore et le fer.
Savourez-les nature, dans des mueslis, des plats ou savoureux desserts.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert.
Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, zippé.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).
Mettez-vous en appétit avec ce craquant mélange bio de noix du brésil, noix de pécan et cerneaux de noix AOP du Périgord.
Nos noix bio AOP du Périgord ou de Grenoble, au goût subtil, sont riches en vitamines B et E et sont une formidable alliée beauté.
Nos délicieuses noix du Brésil sont un antioxydant riche en protéines et regorgent de minéraux.
Nos savoureuses noix de Pécan bio sont d'excellente qualité nutritionnelle.
Elles regorgent d'oligo-éléments comme le potassium, le magnésium et le fer, ainsi que de vitamines B et E.
Nos savoureuses amandes entières crues bio de Provence nous proviennent d'un domaine du Vaucluse dans le Sud de la France.
Notre craquant mélange Croquez-moi est un produit issu de l'agriculture biologique.
Il sublimera vos plats, vos salades, vos mueslis, vos apéritifs, vos desserts.
Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Nos savoureuses amandes bio en coque nous proviennent d'un domaine du Vaucluse dans le Sud de la France.
Elles sont idéales pour vos en-cas, vos plats et vos desserts.
Gorgées de vitamine E et B, de magnésium, de calcium, de fer et de protéine, elles constituent une bonne alternative dans le cadre d’un régime sans viande.
Contrairement aux idées reçues, les oléagineux, dont les amandes, ne font pas grossir.
Elles augmentent l’effet de satiété et freinent l’absorption des lipides.
La fine peau de l’amande est très riche en antioxydants. Elle est notamment réputée pour ses propriétés nutritives.
Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
Elles sont commercialisées dans un sachet zippé en kraft recyclable ou dans un sac en jute.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Laissez-vous séduire par la saveur fine de nos pistaches bio AOP de Brontë en Sicile.
Cette saveur exceptionnelle est due au territoire de lave et au climat méditerranéen.
Elles bénéficient du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit leur provenance.
Nos délicieuses Pistaches bio AOP de Brontë en Sicile sont cultivées et transformées à Brontë au pied de l'Etna par une entreprise familiale qui perpétue leur culture depuis plusieurs générations.
Gorgées de vitamine E et B, de magnésium, de calcium, de fer et de protéines, elles sont une excellente alternative dans un régime végétarien.
Elles sublimeront vos plats, vos desserts, vos pâtisseries et vos boissons.
Une poignée de pistaches par jour, réduit le risque de maladies oculaires et cardiaques.
Elles hydratent la peau grâce au gras saturé et aux antioxydants.
Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique.
Elles sont commercialisées dans un sachet zippé en kraft recyclable.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Nos savoureuses cacahuètes ou arachides bio et équitables crues d'Ouzbékistan, vous séduiront par leur croquant et leur goût de petit pois.
Elles sont cultivées dans une zone certifiée bio en Ouzbékistan par les agriculteurs locaux.
Elles sont riches en fibres, zinc, magnésium et vitamines du groupe B.
Elles sont sans OGM, sans conservateur, sans colorant, ni aucun additif.
Elles se dégustent crues, grillées en apéritif, cuisinées ou dans de savoureux desserts.
Ne pas consommer en cas d'allergie aux fruits à coques et oléagineux.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique certifié AT-BIO-301.
Nos cacahuètes ou arachides crues bio et équitables d'Ouzbékistan sont commercialisées dans un sachet recyclable zippé en kraft.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux arachides (cacahuètes), aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
Nos savoureuses amandes bio hachées crues nous proviennent de petites entreprises familiales en France.
Elles sont idéales pour vos en-cas, vos plats, vos desserts et vos pâtisseries.
Gorgées de vitamine E et B, de magnésium, de calcium, de fer et de protéine, elles constituent une bonne alternative dans le cadre d’un régime sans viande.
Contrairement aux idées reçues, les oléagineux, dont les amandes, ne font pas grossir.
Elles augmentent l’effet de satiété et freinent l’absorption des lipides.
Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09 ou FR-BIO-01.
Elles sont commercialisées dans un sachet zippé en kraft recyclable.
Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).