Accueil

Notre sel fin IGP de Guérande Label rouge est issu du gros sel gris IGP de Guérande Label Rouge, qui se compose de précieux cristaux gris de grande qualité, très appréciés des fins gourmets et des grands chefs cuisiniers.

Ce sel 100% artisanal et naturel de grande qualité, est un condiment incontournable de la gastronomie française.

Il est récolté manuellement par des paludiers passionnés d'une coopérative française, en Bretagne.

Il est séché puis moulu.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il bénéficie du prestigieux Label Rouge, un label français, qui garantit leur supériorité gustative et qualitative en comparaison des produits similaires.

Il agrémentera tous vos plats et vos desserts et vos boissons.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Notre sel de Maldon est un sel 100% artisanal et naturel, récolté à la main.

C'est un fleuron de la gastronomie anglaise.

Ce sel a été conçu avec grande habileté, en employant les mêmes méthodes traditionnelles artisanales utilisées dans la ville côtière de Maldon en Essex depuis 1882.

 Il s'agit d'une fleur de sel de forme pyramidale au goût salé prononcé malgré une surprenante légèreté.

C'est l'un des seuls sels qui ne nécessite pas de moulin car il s'émiette entre les doigts et craque très facilement entre les dents.

Il sublimera tous vos plats et vos desserts et vos boissons.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Le sel noir de l'Himalaya est très prisé des fins gourmets pour sa saveur naturelle et délicate d'oeuf cuit.

Il est issu de la transformation manuelle et traditionnelle du sel rose de l'Himalaya, qui est le sel le plus pur du monde.

Le sel gemme est extrait à la main du cœur des contreforts himalayens, dans les mines de Khewra, région du Cachemire pakistanais.

Il est d'origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer.

Provenant de gisements, profonds de 500 et 1000 m, ce sel est parfaitement protégé des pollutions extérieures.

La couleur rose vient de la forte teneur en fer, qui en s'oxydant rend le sel de rose à rouge.

Puis, il est placé dans une jarre et est chauffé à près de 800°C, la température de fusion du sel.

A la cuisson, qui dure 2 à 3 jours, sont ajoutés des graines d’Harad, d’Amla et feuilles de Salsola stocksii.

Enfin, on laisse ce mélange refroidir pour l'obtention d'un sel allant du noir au violet.

Très prisé en gastronomie, il est aussi un allié beauté en cosmétique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre exceptionnel sel noir de Chypre, qui nous vient de la région de Larnaca sur l'île de Chypre.

Ce trésor chypriote est un sel au goût unique avec une structure en forme de pyramide.

C’est un sel marin d’exception par sa texture croustillante et sa couleur noire.

Cette coloration sombre est due à l'ajout de charbon végétal purifié au sel blanc pyramidal de Chypre.

Le sel noir de Chypre accompagnera tous vos plats en leur donnant un coté surprenant et original.

Ce sel insolite et très décoratif s'utilise comme la fleur de sel. 

A ajouter après la cuisson, au pilon ou dans un moulin.

Vous pouvez également le déguster en sel de table pour vos plats, vos entrées, vos desserts.

Il est aussi très prisé en cosmétique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre sel rouge d’Hawaï, un sel unique et original, produit de manière artisanale sur l’île de Molokai dans l’archipel d’Hawaï.

Il est aussi appelé Alae ou alaea, en référence au nom de l’argile rouge volcanique et sacré de cet archipel.

En effet, le sel rouge d’Hawaï est un savant mélange de sel marin, extrait d’une région où l’eau est exceptionnellement pure et d’une argile, issue de roches volcaniques provenant des volcans de cet archipel.

Il en résulte un produit atypique, à la saveur stupéfiante.

Le sel rouge d'Hawaï offre un parfum délicatement iodé et une note de noisettes grillées, due à l'argile qui le compose.

Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons.

A utiliser de préférence en touche finale de vos plats. 

Sa belle couleur rouge brique égaiera vos préparations.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre gros sel du désert de Kalahari.

C'est un sel d'une grande pureté.

Il est 100% naturel, façonné par la nature il y a 300 millions d'années.

Il est extrait d'un ancien lac salé, le lac Makgadikgadi, situé dans le désert du Kalahari, entre l'Afrique du Sud et le Botswana.

Au goût, il est équilibré et intense, avec une belle longueur en bouche.

Leur richesse en minéraux et oligo-éléments est remarquable, dans le bon équilibre, facilite l’absorption et l'usage du sel par le corps pour un fonctionnement, une vitalité et une santé optimale.

En effet, il contient tous les minéraux et oligo-éléments essentiels présents naturellement dans le sel, notamment le magnésium, le zinc et le potassium.

Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons, en touche finale.

Il est aussi très prisé pour les recettes et les massages en cosmétique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sel par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 5g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Nos délicieuses mulberries noires séchées bio, mûres noires, vous séduiront par leur saveur délicate.

Ce sont des super fruits riches en fer, fibre et vitamine C.

Elles sont séchées au soleil, sans conservateur, sans colorant, ni aucun additif.

Elles sublimeront vos en-cas, vos boissons, vos desserts.

Elles sont cultivées dans une zone certifiée bio en Ouzbékistan, cultivée par les agriculteurs locaux.

Cependant, il n'existe actuellement aucune norme permettant de certifier les mûres FAIRTRADE à l'international.

Donc, bien qu'elles répondent aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs du commerce équitable ne reçoivent aucune prime.

Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique certifié par AT-BIO-301.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Nos délicieuses tagliatelles bio 3 couleurs de France vous séduiront par leur goût raffiné et leurs égayantes couleurs.

Elles sont faites à base de blé dur bio de qualité supérieure, de tomate, de betterave, d'épinard bio et d'œufs frais par des artisans passionnés en France.

Elles sont sans arômes ni colorants artificiels.

Ces pâtes artisanales gastronomiques bénéficient aussi d’un séchage lent à basse température. Elles sont laminées à l'ancienne.

Elles se dégustent avec un filet d'huile d'olive ou de la sauce tomate,  du pesto, de la crème ou un peu de fromage.

Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.

Elles sont commercialisées dans un sachet recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment les déguster : 

Faire cuire environ 4 à 6 mn dans l'eau bouillante.

Règle des trois “1” :

1 litre d'eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes. Mettre une louche d’eau de cuisson de côté pour la touche finale.

 Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie au gluten et aux œufs (traces éventuelles de soja etc).

Dites-le avec des fleurs de thé !

Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !

Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.

Par ailleurs leur couleur a également une signification.

Les fleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.

Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.

Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle. 

Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.

Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment les préparer : 

Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre exceptionnel thé de Noël IGP Darjeeling bio & fairtrade De l'Himalaya, en Inde.

C'est un savant mélange de thé noir, d'épices, d'écorce d'oranges, de cardamone bio & fairtrade de Kampot et d'odorantes roses de Damas séchées bio.

 Le thé noir IGP Darjeeling, bio et équitable, surnommé le champagne des thés, nous provient des plantations de thé Darjeeling, au pieds de l'Himalaya, en Inde.

Les jardins de thé de Darjeeling bénéficient du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire des producteurs locaux.

Tous les autrement sont labellisés et soigneusement sélectionnés.

Il accompagnera de son arôme et de son goût délicat vos moments de cocooning, vos repas de fêtes et réchauffera délicieusement vos soirées ou vos matinées d’automne ou d'hiver.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment le préparer : 

Laisser infuser 12 à 15g de thé dans 1L d’eau bouillante (90°C) durant 5mn.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Notre savoureuse figue de Solliès séchée bio AOP AOC est un produit d’exception permettant des préparations d’excellence.

Également connue sous la variété de Noir de Caron, son arôme explose en bouche.

Elle bénéficie du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit sa provenance.

Elle bénéficie également du prestigieux label AOC, appellation d'origine contrôlée, un label français qui garantit son terroir au niveau national.

Elle est sans OGM, sans allergènes et sans conservateurs et nous provient directement de producteurs français dans le sud-est de la France.

Récoltée à maturité, elle est séchée selon une méthode, issue d’un savoir-faire ancestral, qui permet de conserver toutes ses saveurs et son moelleux.

Elle est parfaite pour être dégustées au petit déjeuner, au goûter, dans des plats cuisinés ou dans des desserts. Riches en vitamines B et en minéraux, en magnésium, en calcium, en fer, elles sont un véritable cocktail d’énergie. 

Elle est issue de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-01.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez vous séduire par les notes délicatement sucrées et épicées de notre exceptionnel ail noir bio IGP de la Drome.

L'ail noir IGP de la Drome est un novel food innovant et très prisé dans la gastronomie française.

Il est issu de la longue maturation à basse température de l’ail blanc IGP de la Drome.

Il est confit à l'eau de mer et ne contient aucun additif ni conservateur. 

Cette transformation lui procure un goût raffiné et une texture fondante.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il est donc cultivé et transformé en France, dans la Drome par des producteurs passionnés, depuis des générations.

Savourez-le dans vos apéritifs, vos plats et même vos desserts.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Conseils :

L'ail noir se bonifie avec le temps comme le bon vin.

Il prend de la maturation et devient meilleur mais à consommer avant 3 ans.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, fruits à coque, etc).