Résumé

Notre thé Matcha bio exceptionnel du Japon est sélectionné dans les meilleures plantations de Kyoto.

C'est un thé vert japonais en poudre.

C'est également un puissant antioxydant qui fournit de l'énergie, accélère le métabolisme et contrôle la glycémie. Il est exempt de colorants, de conservateurs et de sucre.

Vous serez séduit par sa douce note de noisette et une agréable légère amertume.

Notre thé Matcha biologique exceptionnel du Japon est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-10.

Il est vendu dans un beau bocal en verre recyclable et rechargeable.

Thé Matcha Bio d'Exception du Japon

Résumé

Notre thé Matcha bio exceptionnel du Japon est sélectionné dans les meilleures plantations de Kyoto.

C'est un thé vert japonais en poudre.

C'est également un puissant antioxydant qui fournit de l'énergie, accélère le métabolisme et contrôle la glycémie. Il est exempt de colorants, de conservateurs et de sucre.

Vous serez séduit par sa douce note de noisette et une agréable légère amertume.

Notre thé Matcha biologique exceptionnel du Japon est un produit issu de l'agriculture biologique certifié FR-BIO-10.

Il est vendu dans un beau bocal en verre recyclable et rechargeable.

10.42 €
TTC
Poids
  • 40g
  • 100g
  • 200g
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Le chemin du paradis passe par une théière, dit un proverbe anglais.

Le thé est une institution aux Royaumes unis, mais aussi dans bien d’autres pays tels que la Chine, le Japon, l’Inde, la Turquie, le Maroc…

Le thé est une boisson qui connait un grand succès depuis l’Antiquité, puis sa consommation s’est étendue au Japon et au monde arabe au IXe siècle et à l’Europe au XVIe siècle.

Ce breuvage aromatique est obtenu grâce à l’infusion des feuilles séchées de théier, un petit arbuste originaire de l’Himalaya.

Le thé est au XXe siècle la boisson la plus consommée au monde après l’eau.

Il existe une vaste gamme de cette boisson, aromatique, gustative ou désaltérante, obtenue par infusion ou percolation d’eau sur diverses préparations à partir des petites feuilles et des bourgeons du théier.

 

Son arôme et sa qualité dépendent du terroir, du mode de culture et des transformations subies après la récolte.

Les thés obtenus sont différenciés par leur « couleur » : noirs, verts, Oolong, jaunes, blancs.

Le thé Vert

Riche en épigallocatéchine, en gallate d’épigallocatéchine, en théanine et en caféine, le thé est à la fois recherché pour son goût, ses vertus énergisantes et relaxantes ainsi que pour ses effets positifs sur la santé.

Le thé vert (en Chinois traditionnel : 綠茶 ; en Japonais : 緑茶) est un thé dont l’oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette. 

Renommé pour ses nombreuses vertus, notamment d’aide minceur, il est très prisé en Chine et au Japon, où il est réputé pour ses propriétés thérapeutiques efficaces.

Le thé vert contient de la caféine et de nombreuses substances antioxydantes de la famille des catéchines (15 à 30%), le principe étant l’EGCG, le gallate d’épigallocatéchine, un puissant antioxydant.

Pour obtenir ce thé, les feuilles du théier subissent l’étape de ta torréfaction à une température d’au moins 100 °C afin d’éviter ce qu’on appelle la réaction enzymatique d’oxydation.

Elles sont ensuite roulées en perles, en bâtonnets ou en aiguilles selon les régions et les provenances, avant d’être séchées.

De nos jours, le thé vert est disponible dans plus de 1 500 variétés dans le monde.

Recette du thé matcha latte japonais

  • 2 Cuillères à matcha parfaites de matcha bio
  • ½ tasse d’eau chaude (75 °C|170 °F)
  • ¼ de tasse de lait végétal

Dans un bol à matcha, mettez 2 cuillères à matcha parfaites de matcha bio.

Versez l’eau chaude sur le matcha.

À l’aide d’un Fouet à thé matcha, fouetter vigoureusement en formant un « M », jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux et qu’une mousse se forme sur le dessus du matcha.

Versez-le dans une tasse et garnir de lait mousseux.

Utilisez une grande cuillère pour retenir la mousse et laissez le liquide s’écouler en premier. Lorsque le liquide est entièrement versé, enlevez la cuillère pour laisser la mousse remplir le reste de la tasse.

Régalez-vous !

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Références spécifiques

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