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Ail noir Bio Label rouge IGP de Lautrec en France - Direct Producteur
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Ail noir Bio Label rouge IGP de Lautrec en France - Direct Producteur


10,43 €
TTC 3-5 jours ouvrés selon affluence

Laissez vous séduire par les notes délicatement sucrées et épicées de notre exceptionnel ail noir bio IGP de Lautrec Label Rouge.

L'ail noir est un novel food innovant et très prisé dans la gastronomie française.

Il est issu de la longue maturation à basse température de l’ail rose bio IGP de Lautrec Label Rouge.

Il est confit à l'eau de mer et ne contient aucun additif ni conservateur. 

Cette transformation lui procure un goût raffiné et une texture fondante.

Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

Il bénéficie du prestigieux Label Rouge, un label français, qui garantit leur supériorité gustative et qualitative en comparaison des produits similaires.

Savourez-le dans vos apéritifs, vos plats et même vos desserts.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Conseils :

L'ail noir se bonifie avec le temps comme le bon vin.

Il prend de la maturation et devient meilleur mais à consommer avant 3 ans.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, fruits à coque, etc).

Poids
Quantité

 

Paiement sécurisé avec Paypal / Payplug

 

Livraison gratuite dès 50€ pour La France et 90€ pour l'international

L'ail noir

L'ail noir n'est pas une variété d'ail mais un ail confit à l'eau de mer qui nous arrive tout droit de la Corée et du Japon.

Il est séché à basse température entre 60 et 80 °C dans une atmosphère humide pendant une période pouvant aller de 15 à 60 jours.



Ce processus décuplerait les bienfaits de l'ail classique et son goût légèrement sucré allant du caramel au réglisse et variant selon le temps de séchage, est considéré comme l'une des cinq saveurs de base, l'umani.

L'ail noir est particulièrement versatile et s'emploie dans de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert.

Il est très prisé des fins gourmets et des chefs étoilés.

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Références spécifiques

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