🧾 Ingrédients :
Marrons français 59,5 %, sucre, sirop de glucose, Rhum 2 %, gousses de vanille bourbon de Madagascar.
⚖️ Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie 1349kJ/318kcal
- Matières grasses 0.9g
- Dont acides gras saturés 0.2g
- Glucides 72g
- Dont sucres 46g
- Protéines 0.9g
- Sel 0.04g
Marrons Glacés Entiers au Rhum de Provence : l’alliance subtile du fruit et du spiritueux
Un mariage d’élégance et de caractère
Nos Marrons Glacés Entiers au Rhum de Provence incarnent l’art de sublimer la tradition.
Confectionnés par un maître artisan français, reconnu par Gault & Millau et Le Guide des Gourmands, ils célèbrent la rencontre harmonieuse entre la douceur du marron confit et la profondeur aromatique du rhum.
Chaque fruit, récolté à la main dans les vergers du Sud de la France, est choisi pour sa forme parfaite, sa chair charnue et son goût naturellement sucré.
Sous les gestes précis de l’artisan, ils se transforment patiemment en joyaux glacés, selon une méthode héritée des confiseurs d’autrefois.
Une histoire ambrée : quand la châtaigne rencontre le rhum
L’histoire du marron glacé traverse les siècles, témoin d’un art français du sucre et du temps.
Dès le XVIᵉ siècle, les confiseurs perfectionnent le confisage, métamorphosant la châtaigne rustique en un bijou translucide.
Au XIXᵉ siècle, l’imagination gourmande des artisans français donne naissance à de nouvelles créations : le mariage du marron confit et des spiritueux venus d’ailleurs.
Ainsi naît le marron glacé au rhum, alliance entre la douceur du fruit et la chaleur d’un alcool noble, symbole d’exotisme et d’élégance.
Chez HECOSFAIR, cette rencontre prend vie au cœur de la Provence — terre de lumière et de contrastes — où la douceur du sucre, les notes boisées du rhum et le parfum de la vanille Bourbon s’unissent en une harmonie subtile.
Le terroir : la générosité de la nature provençale
Tout commence dans les vergers de châtaigniers du Sud de la France, où les fruits sont récoltés à la main à l’automne.
Les marrons choisis sont les plus beaux : ronds, lisses, non cloisonnés, et naturellement sucrés.
Triés un à un, ils incarnent la noblesse du terroir provençal : un équilibre rare entre richesse aromatique, texture fondante et pureté gustative.
Ce soin méticuleux, fidèle à la tradition artisanale française, garantit le caractère unique des Marrons Glacés HECOSFAIR — un goût authentique, sans compromis.
Le savoir-faire : un art du temps et de la patience
Créer un marron glacé est un véritable art du temps.
Chaque fruit est d’abord confit lentement sous tulle, dans un sirop de sucre clair dont la concentration augmente jour après jour.
Ce confisage progressif permet au sucre de pénétrer doucement la chair du marron, sans altérer sa texture ni sa forme.
Puis, vient la touche d’exception : l’ajout du rhum, intégré avec justesse dans le sirop de confisage.
Les marrons y reposent plusieurs mois — près de six — afin que le rhum infuse chaque fibre du fruit.
Ce lent mariage révèle des notes boisées, caramélisées et légèrement vanillées, d’une intensité rare.
C’est dans cette lenteur maîtrisée que réside toute la magie du produit : la douceur du marron s’unit à la chaleur du rhum, donnant naissance à un équilibre à la fois gourmand et raffiné.
Le rhum : chaleur, voyage et raffinement
Spiritueux de caractère, le rhum est le fruit de la canne à sucre et du soleil.
Vieilli lentement en fûts de chêne, il développe des arômes ambrés de vanille, de fruits confits et d’épices douces.
Dans nos marrons glacés, il ne domine pas : il accompagne.
Il apporte cette chaleur subtile qui prolonge la douceur du sucre, exalte le fondant du marron et laisse une trace délicate en bouche.
Chaque bouchée est une évasion : un parfum de voyage lointain, une promesse de réconfort et d’élégance — la rencontre entre la Provence et les îles.
Le secret du goût : une lente infusion au rhum
Tout commence par le confisage, cette technique délicate où les marrons reposent plusieurs jours dans des bains successifs de sirop de sucre.
À cette étape, l’artisan ajoute un rhum ambré soigneusement sélectionné pour ses notes chaudes et boisées.
Les marrons y séjournent longuement, jusqu’à six mois, le temps que l’alcool imprègne doucement la chair et révèle des arômes profonds et nuancés.
De cette macération naît une alliance rare : la rondeur du fruit, le velouté du sucre et la puissance élégante du rhum.
Un équilibre parfait entre volupté et subtilité, où chaque bouchée raconte le temps, la patience et la maîtrise du geste.
Une texture fondante, une richesse aromatique incomparable
Sous leur fine pellicule de sucre cristallin, les marrons révèlent une texture fondante, presque crémeuse.
La première note, douce et vanillée, laisse place à une explosion de saveurs : miel, fruits confits, bois, épices et la légère chaleur du rhum.
C’est un véritable voyage sensoriel — à la fois réconfortant et raffiné, évoquant les senteurs des ateliers de confiserie et les parfums des spiritueux d’exception.
Un héritage français, empreint de tradition et de passion
Symbole intemporel de la confiserie française, le marron glacé incarne l’art et la patience des artisans d’exception.
Chez HECOSFAIR, nous collaborons avec un maître artisan de Provence, distingué par Gault & Millau et Le Guide des Gourmands, dont le savoir-faire unique donne vie à ces créations d’excellence.
Chaque marron, confit et glacé avec minutie, est ensuite emballé à la main pour conserver toute sa fraîcheur et sa délicatesse.
Un plaisir à offrir ou à savourer
Présentés dans une boîte élégante et épurée, nos Marrons Glacés au Rhum sont bien plus qu’une confiserie : ce sont des instants de partage, des souvenirs d’enfance sublimés par une touche de modernité.
À offrir lors des fêtes, à partager autour d’un dessert d’exception ou à savourer seul, lentement, comme un trésor de douceur.
Ils se dégustent idéalement avec un café corsé, un thé noir de Ceylan ou un verre de rhum vieux — pour un accord parfait entre douceur et intensité.
Accords mets et boissons : l’art de la dégustation
🍷 Avec un vin blanc moelleux (Sauternes, Jurançon) : la rondeur du vin exalte la sucrosité du marron.
🍾 Avec un Champagne demi-sec : le contraste de fraîcheur souligne la finesse du glaçage.
☕ Avec un café ou un thé vanillé : l’accord le plus raffiné pour une pause gourmande.
🥃 Avec un rhum ambré ou une liqueur de châtaigne : un mariage d’arômes d’une intensité rare.
Inspiration gourmande : idées et recettes
Crème légère au rhum et marrons glacés : quelques éclats de marrons dans une crème fouettée à la vanille.
Tarte d’hiver revisitée : fond sablé, purée de marrons glacés et copeaux de chocolat noir.
Dessert express : un marron glacé sur une boule de glace à la vanille ou au rhum — effet garanti.
Ces créations simples mettent en lumière toute la richesse aromatique du fruit confit, entre tradition et plaisir.
L’engagement HECOSFAIR : le goût juste et l’élégance naturelle
Chez HECOSFAIR, nous défendons une confiserie sincère, issue d’un artisanat vivant et respectueux.
Nos Marrons Glacés au Rhum de Provence incarnent notre exigence : des ingrédients nobles, un savoir-faire authentique et une élégance naturelle à chaque étape.
De la châtaigne à la boîte, chaque détail reflète notre philosophie : offrir des douceurs haut de gamme, éthiques et intemporelles.
Une création fidèle à notre signature :
« Le goût juste pour tous, l’élégance naturelle. »
À découvrir en images : l’univers raffiné des marrons glacés HECOSFAIR 🥃🌰
À travers les images — la nature et le geste.
Des châtaigniers au rhum, de la confiserie aux boîtes dorées,
chaque étape rend hommage à la beauté du travail artisanal et à l’élégance à la française.
L’univers des marrons glacés HECOSFAIR
Du fruit brut à la gourmandise raffinée, un voyage visuel au cœur de la nature et de la tradition.
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Français
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Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
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