🧾 Ingrédients :
Marrons italiens, sucre, sirop de glucose, eau de vie de Poire Williams 2 %, gousses de vanille bourbon de Madagascar.
⚖️ Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 1 328 kJ / 313 kcal
- Lipides : 1,2 g
- Graisses saturées : 0,2 g
- Glucides : 73 g (dont sucres : 48 g)
- Protéines : 0,9 g
- Sel : 0,05 g
Marrons Glacés Entiers à la Poire Williams : l’élégance fruitée du raffinement français
Quand la châtaigne rencontre la Poire Williams
Nos Marrons Glacés à la Poire Williams incarnent l’art du mariage parfait entre la gourmandise du marron confit et la finesse d’un fruit noble et envoûtant.
Confectionnés en Provence par une maison française fondée en 1864, ils célèbrent la rencontre entre la douceur de la châtaigne italienne et la délicatesse aromatique de la Poire Williams, emblème de l’élégance à la française.
Chaque marron, récolté à la main à Naples, est choisi pour sa rondeur, sa texture et sa chair moelleuse. Confits sous tulle selon une méthode ancestrale, ils reposent longuement dans un sirop délicatement parfumé à la Poire Williams, afin que le fruit s’imprègne des notes florales et fruitées du spiritueux.
Le résultat est un équilibre parfait : une alliance entre la fraîcheur de la poire, la douceur du sucre et la profondeur du marron.
La Poire Williams : un fruit d’exception
Originaire du sud-est de la France, la Poire Williams est reconnue pour son parfum intense, sa chair fondante et sa saveur naturellement sucrée.
C’est l’une des variétés les plus nobles du verger français, récoltée à pleine maturité à la fin de l’été, lorsque son arôme atteint son apogée.
Transformée en eau-de-vie ou en sirop, elle conserve toute sa délicatesse : un bouquet d’arômes floraux, légèrement musqués, avec des notes de miel et de fruits mûrs.
Dans nos marrons glacés, cette poire d’exception se marie harmonieusement à la texture tendre du marron, offrant une expérience gustative subtile, entre douceur fruitée et élégance spiritueuse.
Symbole d’excellence artisanale, la Poire Williams incarne à la fois la finesse, la générosité et le savoir-faire français — trois valeurs chères à HECOSFAIR.
Une histoire dorée : l’artisanat et le temps
L’histoire du marron glacé remonte à la Renaissance, mais sa réinvention à la Poire Williams est un hommage à la créativité des confiseurs français.
En Provence, cet art est devenu un véritable patrimoine. La lenteur du confisage, la précision du glaçage et la patience du geste se mêlent pour créer un joyau sucré d’une finesse exceptionnelle.
Chaque marron glacé est une œuvre de temps : six mois de confisage, des gestes méticuleux, et un repos patient dans des bains successifs de sirop fruité. Cette technique lente permet au sucre de pénétrer au cœur du fruit sans jamais altérer sa texture tendre ni sa saveur naturelle.
Le terroir : un double héritage, entre Italie et Provence
Les marrons proviennent des vergers ensoleillés de Naples, terre de tradition et de nature généreuse.
Ils sont ensuite sublimés en Provence, où l’artisan leur confère ce supplément d’âme typique du savoir-faire français : précision, respect de la matière et passion du goût juste.
Ce mariage entre terroir italien et exigence provençale fait naître un produit unique — à la fois authentique et raffiné, où la naturalité du fruit rencontre l’élégance de la main de l’homme.
Le secret du goût : la lente infusion à la Poire Williams
Sous l’œil attentif du maître confiseur, les marrons reposent durant plusieurs semaines dans un sirop aromatisé à la Poire Williams, jusqu’à absorber son parfum délicat et sa touche légèrement spiritueuse.
Cette macération lente révèle toute la subtilité du fruit : des notes florales, des accents de miel et une fraîcheur légèrement boisée.
Le glaçage, dernière étape du processus, scelle cette harmonie. Fait à la main, il enrobe le marron d’une fine pellicule de sucre cristallin, offrant un éclat satiné et une texture fondante incomparable.
Une texture fondante, un parfum envoûtant
Sous sa fine couche de sucre, le marron glacé dévoile une chair moelleuse, presque crémeuse.
En bouche, c’est une explosion de nuances : le goût rond du marron, la douceur miellée du sirop et la fraîcheur élégante de la Poire Williams.
Un équilibre subtil entre volupté et légèreté, douceur et caractère.
Un savoir-faire transmis et préservé
Chez HECOSFAIR, nous collaborons avec des artisans français reconnus pour leur exigence et leur fidélité aux méthodes traditionnelles.
Chaque marron est confectionné à la main, emballé individuellement et présenté dans un écrin sobre et élégant — reflet de notre philosophie : « Le goût juste pour tous, l’élégance naturelle. »
Ce lien direct avec les artisans garantit un produit d’exception, fidèle aux valeurs d’authenticité, de respect du fruit et de transparence.
Un plaisir à offrir ou à savourer
Présentés dans une boîte raffinée, nos Marrons Glacés à la Poire Williams sont bien plus qu’une confiserie :
c’est une expérience sensorielle à part entière, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.
🎁 À offrir lors des fêtes ou des moments précieux, ou à savourer seul avec un thé noir de Ceylan, un Champagne demi-sec ou un vin doux naturel de Provence — pour un accord tout en harmonie.
Inspiration gourmande
Dessert d’hiver : un marron glacé accompagné d’une crème légère à la vanille et de dés de poire caramélisée.
Mont-Blanc revisité : purée de marrons glacés à la poire sur une meringue croquante, chantilly à la fève tonka.
Accord parfait : avec un vin blanc moelleux (Jurançon, Sauternes) ou une liqueur de poire.
L’engagement HECOSFAIR
À travers cette sélection, HECOSFAIR met à l’honneur la douceur, la nature et le savoir-faire des artisans français.
Chaque produit est choisi avec exigence pour son authenticité, la noblesse de ses ingrédients et la sincérité de sa fabrication.
Nous travaillons en lien direct avec des maisons artisanales reconnues, fidèles à une production respectueuse du fruit, du temps et du geste.
Ce partenariat nous permet de garantir à nos clients des produits d’exception, issus de circuits courts, confectionnés avec soin et porteurs d’une véritable histoire.
HECOSFAIR – Le goût juste pour tous, l’élégance naturelle.
À découvrir en images : l’univers raffiné des marrons glacés HECOSFAIR 🥃🌰
À travers les images — la nature et le geste.
Des châtaigniers à l'eau de vie poire Williams, de la confiserie aux boîtes dorées,
chaque étape rend hommage à la beauté du travail artisanal et à l’élégance à la française.
- L’art de la distillationDistillée avec soin, l’eau-de-vie de Poire Williams révèle des arômes purs et délicats, où s’expriment la fraîcheur du fruit et la finesse du savoir-faire artisanal. Selon le profil recherché, elle peut également être vieillie en fût de chêne, développant alors des notes plus rondes et subtilement vanillées.
L’élégance de l’eau-de-vie de Poire Williams
Reflets blancs ou ambrés, éclats de lumière : la signature visuelle d’un spiritueux noble, né de la tradition et du temps.
Alliance des sens
La Poire Williams enlace la douceur fondante du marron glacé — une harmonie exquise entre fruit, finesse et gourmandise.
- L’univers des marrons glacés HECOSFAIR
Du fruit brut à la gourmandise raffinée, un voyage visuel au cœur de la nature et de la tradition.
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Français
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Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.
Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).
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