Epice, condiment, salade & légume

"Pour bien assaisonner la salade, il faut un avare pour le vinaigre, un juste pour le sel et un extravagant pour l'huile."

Proverbe italien

Epices et condiments bio fairtrade & crueltyfree

Epice, condiment, salade & légume

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  • Diamants de Sel noir de...

    Du Prix 5,02 €

    Le sel noir de l'Himalaya est très prisé des fins gourmets.

    Le sel gemme est extrait à la main du cœur des contreforts himalayens, dans les mines du Népal, de l'Inde et du Bengladesh. 

    Il est d'origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer.

    Il sert de condiment ou est ajouté aux chaat, aux chutneys, aux salades, à toutes sortes de fruits, aux raïta et à d'autres encas salés indiens. Le chaat masala, un mélange d'épices indiennes.

    Le sel noir est apprécié par certains végétaliens dans les plats qui imitent la saveur des œufs.

  • Sel fin noir de l'Himalaya

    Du Prix 5,02 €

    Sel fin noir dHimalaya Hecosfair 6.jpg

    Le sel noir de l'Himalaya est très prisé des fins gourmets.

    Le sel gemme est extrait à la main du cœur des contreforts himalayens, dans les mines du Népal, de l'Inde et du Bengladesh. 

    Il est d'origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer.

    Il sert de condiment ou est ajouté aux chaat, aux chutneys, aux salades, à toutes sortes de fruits, aux raïta et à d'autres encas salés indiens. Le chaat masala, un mélange d'épices indiennes.

    Le sel noir est apprécié par certains végétaliens dans les plats qui imitent la saveur des œufs.

  • Caviar de sel noir d'Hawaï

    Du Prix 5,21 €

    Le sel noir d'Hawaï est très prisé des fins gourmets. Il possède une forte propriété salante et une saveur puissante presque fumée.

    Le sel noir d’Hawaï est un sel de finition, qui s'emploie idéalement au moment de servir. En effet, il fond vite, et peut en noircissant les aliments, ruiner l'aspect esthétique de votre plat.

    Sa saveur prononcée se marie parfaitement avec les produits de la mer : poissons, fruits de mer, crustacés, etc.

    Vous pouvez également l'utiliser en sel de table pour vos plats, vos entrées, vos desserts.

    Vous pouvez également le déguster avec certains fruits comme le melon ou la mangue.

  • Trésor de sel noir de Chypre

    Du Prix 9,00 €

    Le sel noir de Chypre nous vient de la région de Larnaca sur l'île de Chypre.

    Ce trésor chypriote est un sel au goût unique.

    C’est un sel marin d’exception par sa texture croustillante et sa couleur noire. 

    Le sel noir de Chypre accompagnera tous vos plats en leur donnant un coté surprenant et original.

    Ce sel insolite et très décoratif s'utilise comme la fleur de sel. 

    A ajouter après la cuisson, au pilon ou dans un moulin.

    Très soluble, il convient particulièrement aux crudités, fruits de mer, poissons, carpaccio.

  • Sel d'or rouge Alae d'Hawaï

    Du Prix 7,11 €

    Notre sel rouge d’Hawaï est un sel produit de manière artisanale sur l’île de Molokai dans l’archipel d’Hawaï.

    Il est aussi appelé Alae en référence au nom de l’argile particulière de cet archipel.

    En effet, le sel rouge d’Hawaï est un savant mélange de sel marin, extrait d’une région où l’eau est exceptionnellement pure et d’une argile, issue de roches volcaniques provenant des volcans de cet archipel. Il en résulte un produit atypique, à la saveur stupéfiante.

    Le sel rouge d'Hawaï offre un parfum délicatement iodé et une note de noisettes grillées, due à l'argile qui le compose.

    Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons.

    A utiliser de préférence en touche finale de vos plats. 

    Sa belle couleur rouge brique égaiera vos préparations.

  • Sel fin d'or rouge Alae...

    Du Prix 7,11 €

    Notre sel rouge d’Hawaï est un sel produit de manière artisanale sur l’île de Molokai dans l’archipel d’Hawaï.

    Il est aussi appelé Alae en référence au nom de l’argile particulière de cet archipel.

    En effet, le sel rouge d’Hawaï est un savant mélange de sel marin, extrait d’une région où l’eau est exceptionnellement pure et d’une argile, issue de roches volcaniques provenant des volcans de cet archipel. Il en résulte un produit atypique, à la saveur stupéfiante.

    Le sel rouge d'Hawaï offre un parfum délicatement iodé et une note de noisettes grillées, due à l'argile qui le compose.

    Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons.

    A utiliser de préférence en touche finale de vos plats. 

    Sa belle couleur rouge brique égaiera vos préparations.

  • Cristaux de Sel vert jade...

    Du Prix 10,33 €

    Notre sel vert jade bambou d’Hawaï est un produit de manière artisanale sur l’île de Molokai dans l’archipel d’Hawaï.

    C'est un savant mélange de cristaux de sel de la mer, coté océan pacifique, et extrait de feuilles de Bambou, issues de l'agriculture biologique, de l'archipel.

    Ce qui lui donne cette belle couleur vert et son arôme unique.

    Il ne contient aucun colorant artificiel, aucun arôme artificiel ni aucun conservateur.

    Vous serez séduit par sa saveur végétale aux notes de verveine et de thé vert.

    Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons, notamment vos plats de la cuisine asiatique.

    Il est aussi très apprécié en cosmétique, pour ses vertus pour une belle peau saine.

  • Perles de Sel du désert de...

    Du Prix 2,75 €

    Nos perles de Sel du désert de Kalahari c'est un sel d'une grande pureté.

    Il est 100% naturel, façonné par la nature il y a 300 millions d'années.

    Il est extrait d'un ancien lac salé, le lac Makgadikgadi, situé dans le désert du Kalahari, entre l'Afrique du Sud et le Botswana.

    Au goût, il est équilibré et intense, avec une belle longueur en bouche.

    Leur richesse en minéraux et oligo-éléments est remarquable, dans le bon équilibre, facilite l’absorption et l'usage du sel par le corps pour un fonctionnement, une vitalité et une santé optimale. En effet, il contient tous les minéraux et oligo-éléments essentiels présents naturellement dans le sel, notamment le magnésium, le zinc et le potassium.

    Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons, en touche finale.

  • Givre de Sel du désert...

    Du Prix 9,38 €

    Notre givre de Sel du désert d'Egypte est un des sels les plus rares et les plus esthétiques au monde.

    Il est d’une grande pureté et son aspect est aussi fin et aérien que sa saveur.

    Les cristaux allongés et très fins forment des paillettes d'un blanc pur rappelant du givre.

    Il nous vient du désert d'Égypte qu'on appelle désert blanc, situé le long de la route reliant Bahariya à la ville de Qasr el Farafra.

    Il sublimera avec son aspect scintillant, vos plats, vos desserts et vos boissons.

    Il s’ajoute en touche finale. De plus, une fois saupoudré sur votre plat, il fond lentement pour saler le plat de la meilleure des manières.

  • Poudre d'ail noir Bio AOP...

    Du Prix 14,22 €

    Laissez vous séduire par les notes délicatement sucrées et épicées de notre exceptionnel ail noir bio AOP de Voghiera en poudre.

    L'ail noir AOP de Voghiera est un novel food innovant et très prisé dans la gastronomie italienne.

    Il est issu de la longue maturation à basse température de l’ail blanc AOP de Voghiera.

    Il est confit à l'eau de mer et ne contient aucun additif ni conservateur. 

    Cette transformation lui procure un goût raffiné et une texture fondante.

    Il bénéficie du prestigieux label AOP, appellation d'origine protégée, un label européen qui garantit leur provenance.

    Il est donc cultivé et transformé en Italie par des producteurs passionnés, depuis des générations.

    Savourez-le dans vos apéritifs, vos plats et même vos desserts.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

     Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

    Conseils :

    L'ail noir se bonifie avec le temps comme le bon vin.

    Il prend de la maturation et devient meilleur mais à consommer avant 3 ans.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, fruits à coque, etc).

  • Ail bio en semoule de France

    Du Prix 3,60 €

    Laissez vous séduire par la puissance de notre ail en semoule bio de France.

    Il est cultivé et transformé en France, dans le Nord ou/et en Occitanie, par des producteurs passionnés.

    Il est un élément incontournable d'une belle et bonne cuisine familiale et conviviale.

    Il possède aussi de nombreuses vertus médicinales.

    Pasteur a prouvé dès la fin du XIXè siècle, que l’ail est un antibiotique naturel, capable de détruire des bactéries.

    Il a été utilisé pendant la dernière guerre mondiale, comme alternative à la pénicilline.

    Il relèvera vos plats et vos sauces.

    C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

     Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, fruits à coque, etc).

  • Ail fumé IGP d'Arleux -...

    Du Prix 3,41 €

    Laissez-vous séduire par notre ail fumé IGP d’Arleux, un produit d’exception très prisé dans la gastronomie française.

    Ce novel food est élaboré à partir d’ail rose IGP, cultivé et transformé à Arleux, dans le Nord en France.

    Le fumage donne de délicieuses notes boisées à l’ail rose et permet également de mieux le conserver ainsi que ses nombreuses vertus pour la santé.

    Vous serez séduit par son goût un peu piquant et légèrement sucré et son arôme subtil.

    Il est sans additifs ni conservateurs.

    Il bénéficie du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire utilisé à leur élaboration.

    Il est donc cultivé et transformé en France par des producteurs passionnés, depuis des générations.

    Notre ail fumé IGP d’Arleux sublimera ainsi tous vos plats, surtout les plats mijotés.

     Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

      Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, fruits à coque, etc).