Gastronomie

Notre marron glacé bio EPV de Provence est une confiserie d’excellence, incontournable de la gastronomie française.

Il est élaboré par un artisan élu "Meilleur confiseur de France" et décoré du label "Entreprise du patrimoine vivant" (EPV).

C'est un label délivré par l'Institut National des Métiers d'Art de France qui met en valeur un savoir-faire rare, avancé ou traditionnel dans les métiers d’arts, de l’industrie ou de la gastronomie.

Les châtaignes, ramassées à la main en Provence, sont confites sous tulle puis délicatement glacés au sucre selon un savoir-faire unique ancestral.

Une note subtile de vanille Bourbon vient le sublimer.

Les meilleurs ingrédients bio sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle afin de vous offrir une dégustation inoubliable.

Il est commercialisé dans une élégante boite dorée.

Il est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).

Laissez-vous séduire par notre exceptionnel thé de Noël IGP Darjeeling bio & fairtrade De l'Himalaya, en Inde.

C'est un savant mélange de thé noir, d'épices, d'écorce d'oranges, de cardamone bio & fairtrade de Kampot et d'odorantes roses de Damas séchées bio.

 Le thé noir IGP Darjeeling, bio et équitable, surnommé le champagne des thés, nous provient des plantations de thé Darjeeling, au pieds de l'Himalaya, en Inde.

Les jardins de thé de Darjeeling bénéficient du prestigieux label IGP, indication géographique protégée, un label français qui garantit à l'international, la zone géographique de leur production ainsi que le savoir-faire des producteurs locaux.

Tous les autrement sont labellisés et soigneusement sélectionnés.

Il accompagnera de son arôme et de son goût délicat vos moments de cocooning, vos repas de fêtes et réchauffera délicieusement vos soirées ou vos matinées d’automne ou d'hiver.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment le préparer : 

Laisser infuser 12 à 15g de thé dans 1L d’eau bouillante (90°C) durant 5mn.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Notre sucre de fleur de coco bio et équitable d'Indonésie vous séduira avec sa jolie couleur brune et son délicat goût de caramel.

Il est un édulcorant naturel issu de la sève de la fleur de coco, récoltée de manière artisanale.

Un édulcorant est un sucre de substitution ou faux sucre, car il a un goût sucré cependant il contient moins de saccharose que le sucre à proprement parler.

Ce qui le rend moins calorique et il provoque moins de caries.

Donc, la sève est chauffée jusqu'à obtenir un sirop qui est ensuite transformé en sucre.

Ce dernier a un indice glycémique faible (IG35).

Il sublimera vos plats, vos desserts et vos boissons en leur donnant un côté exotique.

Le cocotier est préservé au maximum: de nouveaux bourgeons donneront de nouvelles fleurs qui pourront devenir des noix de coco ou être utilisées pour fabriquer du sucre.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

A consommer avec modération :

La consommation de sucre par jour et par personne ne doit pas avoisiner plus de 50g.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Nos savoureuses noix de pécan bio décortiquées crues d'Australie vous séduiront par leur croquant, leur délicate saveur de noisette naturellement sucrée.

Elles nous proviennent de producteurs bio en Australie et bénéficient du fameux label, Product Of Australia.

Nos pacanes, fruits du pacanier, sont hautement énergétiques et d'excellente qualité nutritionnelle.

Elles regorgent de minéraux et d'oligo-éléments comme le potassium, le magnésium et le fer, ainsi que de vitamines du groupe B et de vitamine E.

Elles accompagneront idéalement vos apéritifs et agrémenteront certains plats cuisinés, vos tartes et vos desserts.

Nos noix de pécan bio décortiquées crues d'Australie sont des produits issus de l'agriculture biologique.

Elles sont commercialisées dans un sachet recyclable zippé en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).

Notre marron bio confit au Cognac est une confiserie d’excellence, incontournable de la gastronomie française.

Il est élaboré par un artisan élu "Meilleur confiseur de France" et décoré du label "Entreprise du patrimoine vivant" (EPV).

C'est un label délivré par l'Institut National des Métiers d'Art de France qui met en valeur un savoir-faire rare, avancé ou traditionnel dans les métiers d’arts, de l’industrie ou de la gastronomie.

Il macère durant 6 mois dans un cognac d'exception, ajouté au sirop de confisage.

Une note subtile de vanille Bourbon vient le sublimer.

Les châtaignes, ramassées à la main en Provence, sont confites sous tulle puis délicatement glacés au sucre selon un savoir-faire unique ancestral.

Les meilleurs ingrédients bio sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle afin de vous offrir une dégustation inoubliable.

Il est commercialisé dans une élégante boite dorée.

Il est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

L'alcool est interdit aux mineurs (moins de 18 ans) et aux femmes enceintes.

Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque).

Laissez-vous séduire par notre exceptionnel thé Matcha bio de cérémonie d'Uji.

Les feuilles de thé vert sont récoltées à la main et sélectionnées dans les meilleures plantations de Kyoto.

Ces délicates feuilles de thé vert bio sont réduites en poudre très fine.

Le matcha de cérémonie est l'un des meilleurs matchas au monde.

Il est utilisé pour la cérémonie du thé matcha qui demande des gestes précis, gracieux, presqu'une chorégraphie.

C'est également un puissant antioxydant qui fournit de l'énergie, accélère le métabolisme et contrôle la glycémie.

Il est sans de colorants, de conservateurs et de sucre.

Il sublimera de sa douce note de noisette et une agréable légère amertume, vos thés, vos pâtisseries, vos boissons et même vos plats.

C'est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment le préparer : 

Bien mélanger avec un fouet en bambou (chasen) 1 cuillère à café dans 60ml d'eau chaude ou froide.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Nos délicieuses Cranberries bio, séchées au jus de pomme nous viennent du grand froid canadien.

Vous serez séduit par leur saveur délicatement sucrée et légèrement acidulée.

La cranberry, aussi appelée canneberge, est étudiée pour ses vertus antioxydantes.

En effet, elle contient de flavonoïdes, des pro anthocyanidines, des polyphénols et de la vitamine C.

Recommandée pour les sportifs, elle se consomme nature, dans des muesli ou dans de délicieux desserts.

Nos savoureuses cranberries ou canneberges séchées bio du Canada sont un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Elles sont commercialisées dans un sachet zippé recyclable en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par notre poudre de feuilles séchées de moringa naturelles & équitables d'Haïti.

Les feuilles sont sélectionnées avec soin et sont séchées au soleil, sans conservateur, sans colorant, ni aucun additif.

Cet arbre originaire de l’Himalaya, aussi appelé Arbre de Vie ou Arbre Miracle, est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives. 

Elles sont dotées d'une richesse exceptionnelle en vitamines, minéraux et acides aminés.

Ses 90 nutriments et 46 anti-oxydants en font en complément nutritionnel unique.

Elles sont cultivées à Jacmel, dans le sud-est d'Haïti selon les normes de l'agriculture biologique et attendent leurs certifications.

Donc, bien qu'elles répondent aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs ne reçoivent aucune prime.

Notre poudre de feuilles séchées de moringa naturelles & équitables d'Haïti se déguste dans des smoothies, des infusions, des plats et des desserts.

Elle est commercialisée dans un sachet zippé en kraft recyclable.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Notre marron bio confit au Chocolat est une confiserie d’excellence, incontournable de la gastronomie française.

Il est élaboré par un artisan élu "Meilleur confiseur de France" et décoré du label "Entreprise du patrimoine vivant" (EPV).

C'est un label délivré par l'Institut National des Métiers d'Art de France qui met en valeur un savoir-faire rare, avancé ou traditionnel dans les métiers d’arts, de l’industrie ou de la gastronomie.

Il est délicatement enrobé d'une fine couche de chocolat de premier choix. Une note subtile de vanille Bourbon vient le sublimer.

Les châtaignes, ramassées à la main en Provence, sont confites sous tulle puis délicatement glacés au sucre selon un savoir-faire unique ancestral.

Les meilleurs ingrédients bio sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle afin de vous offrir une dégustation inoubliable.

Il est commercialisé dans une élégante boite dorée.

Il est un produit issu de l'agriculture biologique.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Ne pas consommer ce produit en cas d’allergie aux fruits à écale et aux oléagineux (fruits à coque) et au soja.

Dites-le avec des fleurs de thé !

Elles ajouteront de la magie dans votre quotidien !

Offrir des fleurs existe dans la plupart des civilisations et leur signification varie selon les cultures.

Par ailleurs leur couleur a également une signification.

Les fleurs de thé sont entièrement façonnées à la main par les producteurs locaux en Chine.

Elles sont réalisées avec des thés précieux blancs et verts, et des fleurs de qualité supérieure, cueillies à la main et récoltées deux fois par an.

Les feuilles de thé sont tressées autour de fleurs comestibles selon une méthode chinoise traditionnelle remontant au XIVe siècle. 

Naturelles, sans conservateur, elles sont strictement contrôlées pour répondre aux normes européennes de consommation.

Elles sont donc certifiées bio et fairtrade.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

Comment les préparer : 

Laisser infuser une boule de fleur de thé dans une théière transparente, une tasse ou un verre, remplie d’eau bouillante. En se réhydratant, elle s'ouvrira progressivement, en libérant les fleurs, pour former un joli bouquet parfumé.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Nos délicieuses mulberries blanches séchées bio vous séduiront par leur saveur délicate.

Ce sont des super fruits riches en fer, fibre et vitamine C.

Elles sont séchées au soleil, sans conservateur, sans colorant, ni aucun additif.

Elles sublimeront vos en-cas, vos boissons, vos desserts.

Elles sont cultivées dans une zone certifiée bio en Ouzbékistan, cultivée par les agriculteurs locaux.

Cependant, il n'existe actuellement aucune norme permettant de certifier les mûres FAIRTRADE à l'international.

Donc, bien qu'elles répondent aux exigences actuelles du commerce équitable, elles ne peuvent recevoir le logo et les agriculteurs du commerce équitable ne reçoivent aucune prime.

Elles sont un produit issu de l'agriculture biologique certifié par AT-BIO-301.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

  Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, soja, souffre, fruits à coque, etc).

Laissez-vous séduire par nos piments langues d'oiseaux ou pili-pili séchés bio & fairtrade de Kampot.

Ils ont la saveur chaude et brûlante d'une journée sous les tropiques.

Ils se situent à 8 sur l'échelle de Scoville.

Ils sont produits par une coopérative établie à Kampot.

Les fruits du Piment des Oiseaux sauvages sont récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n'est plus cultivée au Cambodge.

Ils sont cueillis et récoltés à la mais puis séchés au soleil.

Ils relèveront vos huiles et vos plats.

Ils se marient étonnamment avec le chocolat et le maïs.

Ils ont des vertus digestives et aphrodisiaques.

C'est un produit issu de l'agriculture bio, certifié par Ecocert.

Il est commercialisé dans un sachet recyclable zippé en kraft.

 Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute ses qualités nutritives et gustatives.

 Les piments Langue D'oiseau Ou Pili-Pili séchés sont à consommer à petite dose car très piquants.

Ce produit ne contient aucun allergène cependant il peut en contenir des traces (œufs, etc).